夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

最近,天气越来越炎热,一些人的胃口受到影响,这几天买菜都不知道买啥,今天在猪肉摊贩,看到猪肝还非常新鲜,孩子也半个月没有吃猪肝了,本来准备做个猪肝汤,孩子说做一个爆炒猪肝,猪肝富含许多矿物质和微量元素,加速血液循环,补血养血,预防贫血的目的。夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,视力好了,双眼明亮了。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

今天用胡萝卜和猪肝做一道家常菜,炒猪肝需要掌握火候,记得先大火爆炒,这样猪肝更加嫩滑,吃起来百吃不腻,但是炒猪肝之前,记得要腌制入味,胡萝卜也要焯水一遍,老厨师教你下面这些技巧,猪肝比饭店还好吃,你们有没有吃过青椒胡萝卜炒猪肝?我们快点试一试这盘猪肝的做法吧。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

【青椒胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧】

准备一些食材:猪肝400克,胡萝卜一个,小米椒几个,青椒2个,生姜几片,小葱少许,白糖少许,料酒少许,淀粉少许,蚝油少许,食盐若干等等。

烹饪第一步:先把猪肝清水洗干净,去掉表面的血水,将猪肝切成薄片,猪肝别切太厚,猪肝更加容易入味。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

烹饪第二步:将猪肝切好后放在碗中,加上一些料酒,加上生抽少许,加上食盐少许,加上一些淀粉腌制入味,这样猪肝没有腥味,肉质更加细腻。

烹饪第三步:将锅中煮一锅热水,下猪肝快速焯水,等待猪肝变色捞出后备用,将小米椒切成段,青椒清水洗净切成块。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

烹饪第四步:将生姜切成细丝,大蒜也切成细末,将胡萝卜去皮切成菱形,锅中煮一锅热水,胡萝卜焯水后捞出,准备好胡萝卜片,猪肝和青椒,开始烹饪这盘青椒胡萝卜炒猪肝。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

烹饪第五步:等待锅烧热以后,加上一些姜丝和蒜泥,爆炒一小会,加上一些胡萝卜片,将锅中倒入青椒块,快速翻炒一分钟,炒至断生为止,加上一勺生抽,料酒少许,蚝油少许。

烹饪第七步:加上一些焯水后的猪肝片,大概翻炒30秒,加上少许水淀粉勾芡,撒上一些食盐,胡椒粉少许,鸡精少许,快速炒几下,这道美味下饭的青椒胡萝卜炒猪肝做好了。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

小魏养生厨房的小贴士:青椒胡萝卜炒猪肝是一道营养价值超高的家常菜,猪肝先用清水洗净,去掉血水,帮助去腥,炒猪肝前,记得猪肝要用淀粉,食用盐和生抽腌制一会儿,这样猪肝吃起来不会很柴,肉质更加细腻。炒猪肝也要大火爆炒,然后转小火煸炒,加上胡萝卜和青椒一起吃,最后加上一些调料,快速翻炒出锅。

夏天,宁可少吃猪肉,也要多吃此菜,气血足了,双眼也明亮了

推荐语:猪肝是生活中不可缺少的食材,富含高铁元素,蛋白质,丰富的矿物质,是我们身体最需要的营养元素,铁元素是造血的重要物质,起到补血养血,加速血液循环的目的,让你的脸色越来越红润。而且猪肝的做法非常多,小编最爱这道青椒胡萝卜炒猪肝,猪肝含有维生素A,胡萝卜是护眼的蔬菜,对于视力有帮助,改善视力,促进视网膜快速恢复,让你的双眼不再模糊。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年6月14日 上午8:38
下一篇 2022年6月14日 上午8:38

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注