在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些菌菇类的美食的，而在菌菇类的美食中有很多的人都是非常的喜欢吃金针菇的，不过我们在平时吃金针菇的时候，最常吃的做法也就是涮火锅来吃了，但是现在在夜市烧烤摊上有很多的人也都是会吃烤金针菇的，而烤金针菇也是别有一番风味特别好吃的，其实金针菇除了这些吃法以外，还是有着其他非常多的吃法的，今天小便就来跟大家再分享一种金针菇的新吃法，以后金针菇不要只会刷火锅，吃了把金针菇这样油炸后吃着更加的香脆。
今天来跟大家分享的这道炸金针菇也是椒盐金针菇，在吃起来的时候特别的香脆，越吃越好吃，而且我们在平时涮金针菇或者是烤金针菇，吃的时候，也是会出现塞牙的情况的，但是这种做法起来不仅不会出现塞牙的情况，而且吃起来的时候越吃越好吃越吃越香，如果你也喜欢吃金针菇的话，就赶紧来试一试这样的做法吧。准备食材：金针菇，鸡蛋，淀粉，椒盐，食用盐，食用油。
制作方法：首先我们先准备一些金针菇，然后把金针菇给冲洗干净，等到冲洗干净以后，我们把金针菇的根部切掉，然后把金针菇撕成小朵，在撕金针菇的时候也不要撕的太小了，可以撕的稍微的大一些，这样炸出来的金针菇在看起来的时候才会更加的好看，等到金针菇撕好以后先放在一旁备用。
然后我们准备一两个鸡蛋，准备的鸡蛋的量也是可以根据我们准备的金针菇的量来决定的，然后把鸡蛋打在一个大碗里面，充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后，根据自己的口感加入少许的使用盐和椒盐，再一次充分的搅拌均匀，然后再加入适量的淀粉，搅拌成比较浓稠的鸡蛋也就可以了。
之后我们准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，加油的时候也是可以多加一些的，然后用中火加热，等到油温升至六七成热的时候我们就可以用筷子夹住金针姑，然后把金针菇放在鸡蛋液里边等到金针菇均匀的裹满鸡蛋液以后就可以放在油锅里面进行油炸了，等到金针菇炸到变硬变得金黄的时候就可以捞出来了。然后稍微的放凉一些，可以再撒上一些辣椒面，椒盐或者撒上一些小葱花，辣椒圈就可以使用了，吃起来特别的香脆，越吃越香，非常的好吃，而且一点也不会出现塞牙的情况。
做法是不是特别的简单的，而且我们在制作的时候也是可以把鸡蛋液和淀粉分开来放的，先过上一些鸡蛋液，然后再去过淀粉，这样炸出来也是非常的好吃的，怎么做根据自己的7号来决定就可以了，如果你也特别的喜欢吃金针菇的话，就赶紧来试一试这样的油炸金针菇吧，在平时吃金针菇时你都还有哪些方法呢，也欢迎大家留言分享给我们哦。
