进入六月后， 已经连续半个多月的高温，现在觉锝连空气都是烫的，这种炎热天气，最舒服的就是躲在空调里，追剧、看书，玩手机，不过不能总是呆在空调房中。生活就是要一日三餐，不管天有多热，主妇都要下厨给家人做饭呀，毕竟一餐不吃饿得慌。夏天，一般晚餐都是以简单清淡又少油腻的饭菜为主，量也不要，当餐吃完最好，不剩菜，也不要浪费了。 今天就买回来些茭白、苦瓜、四季豆、小白菜、鲫鱼，家里还有牛肉和里脊肉，将它们荤素搭配做出来了三菜一汤，有木耳茭白炒肉片、土豆四季豆炒牛肉丝、白玉菇炒青菜和苦瓜鲫鱼汤 ，成本不足40元，都是夏季时令菜，简单营养又美味，清爽不油腻，尤其适合夏天食用。将饭菜晒到朋友圈火了， 不剩菜不浪费，网友：不要假精致。 下面就将这些菜的详细做法分享给大家，不妨试试吧。
【木耳茭白炒肉片】
原料： 里脊肉 茭白 黑木耳 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐
制作： 先将黑木耳泡软， 烧锅水加入少许盐，将黑木耳和茭白片放进锅中煮上二分钟后捞出。里脊肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油， 加入肉片进锅翻炒至变色，加入木耳和茭白片进锅继续翻炒； 加入生抽翻炒上色； 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【白玉菇炒小白菜】
原料： 小白菜 白玉菇 蒜蓉 油盐
制作: 热锅凉油，加入蒜末进锅煸炒香，加入白玉菇进锅翻炒至微微发软； 加入小白菜进锅大火快速翻炒至微微变色，最后加入适量的调味翻炒均匀即可。
【土豆四季豆炒牛肉丝】
原料： 牛肉丝 四季豆 土豆 生抽 淀粉 料酒 姜末 油盐
制作: 烧锅水加入少许盐和油， 将整根四季豆放进锅中煮至九成熟后捞出切成小段； 牛肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉、生抽等调味料拌均匀；热锅凉油，将土豆条煎至微微透明；热锅凉油， 加入腌制好的牛肉丝进锅翻炒至变色，加入土豆条进锅翻炒两下，加入焯好的四季豆进锅翻炒两下；加入1勺生抽继续翻炒熟，最后加入少许盐调味即可。
【苦瓜鲫鱼汤】
原料： 鲫鱼 苦瓜 姜片 胡椒粉 葱花 油盐
制作：先将鲫鱼表面吸干水分， 热锅凉油，加入鲫鱼进锅去煎，将鱼的表面煎至双面金黄， 在锅中空余边将鱼籽放进锅中一起煎至金黄； 加入几片姜片，再加入开水炖煮；炖煮八分钟时加入苦瓜片进锅继续炖煮至汤色奶白，再加入盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。
