夏天一家三口午餐,3菜1汤不足40元,营养美味又清爽,好吃不浪费

夏天一家三口午餐,3菜1汤不足40元,营养美味又清爽,好吃不浪费

进入六月后, 已经连续半个多月的高温,现在觉锝连空气都是烫的,这种炎热天气,最舒服的就是躲在空调里,追剧、看书,玩手机,不过不能总是呆在空调房中。生活就是要一日三餐,不管天有多热,主妇都要下厨给家人做饭呀,毕竟一餐不吃饿得慌。夏天,一般晚餐都是以简单清淡又少油腻的饭菜为主,量也不要,当餐吃完最好,不剩菜,也不要浪费了。 今天就买回来些茭白、苦瓜、四季豆、小白菜、鲫鱼,家里还有牛肉和里脊肉,将它们荤素搭配做出来了三菜一汤,有木耳茭白炒肉片、土豆四季豆炒牛肉丝、白玉菇炒青菜和苦瓜鲫鱼汤 ,成本不足40元,都是夏季时令菜,简单营养又美味,清爽不油腻,尤其适合夏天食用。将饭菜晒到朋友圈火了, 不剩菜不浪费,网友:不要假精致。 下面就将这些菜的详细做法分享给大家,不妨试试吧。

夏天一家三口午餐,3菜1汤不足40元,营养美味又清爽,好吃不浪费

【木耳茭白炒肉片】

原料: 里脊肉 茭白 黑木耳 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐

制作: 先将黑木耳泡软, 烧锅水加入少许盐,将黑木耳和茭白片放进锅中煮上二分钟后捞出。里脊肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油, 加入肉片进锅翻炒至变色,加入木耳和茭白片进锅继续翻炒; 加入生抽翻炒上色; 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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【白玉菇炒小白菜】

原料: 小白菜 白玉菇 蒜蓉 油盐

制作: 热锅凉油,加入蒜末进锅煸炒香,加入白玉菇进锅翻炒至微微发软; 加入小白菜进锅大火快速翻炒至微微变色,最后加入适量的调味翻炒均匀即可。

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【土豆四季豆炒牛肉丝】

原料: 牛肉丝 四季豆 土豆 生抽 淀粉 料酒 姜末 油盐

制作: 烧锅水加入少许盐和油, 将整根四季豆放进锅中煮至九成熟后捞出切成小段; 牛肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉、生抽等调味料拌均匀;热锅凉油,将土豆条煎至微微透明;热锅凉油, 加入腌制好的牛肉丝进锅翻炒至变色,加入土豆条进锅翻炒两下,加入焯好的四季豆进锅翻炒两下;加入1勺生抽继续翻炒熟,最后加入少许盐调味即可。

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【苦瓜鲫鱼汤】

原料: 鲫鱼 苦瓜 姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作:先将鲫鱼表面吸干水分, 热锅凉油,加入鲫鱼进锅去煎,将鱼的表面煎至双面金黄, 在锅中空余边将鱼籽放进锅中一起煎至金黄; 加入几片姜片,再加入开水炖煮;炖煮八分钟时加入苦瓜片进锅继续炖煮至汤色奶白,再加入盐和胡椒粉调味,最后放入葱花即可。

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