挂面还可以这样做？做法容易，好吃又美味，连着吃上一周都不腻！我们都知道夏天天气炎热，顶着30多度的高温，进厨房做个饭，出来时全身已经大汗淋漓，仿佛蒸了个桑拿。此时有很多人会感觉胃口不佳，一是因为太累了，二是因为太热了。所以这种情况下有很多的人都会选择吃面条。对于北方人而言，大部分地方都是以面食为主，而南方人则吃米饭较多。今天给大家分享一个适合夏天的挂面做法——凉拌挂面，做法容易，最适合夏天了，快来一起学着做吧！
凉拌挂面
By小圆食记
配料：
挂面200克、火腿70克、辣椒粉10克、蒜10克、葱10克、花椒粉3克、生抽10克、醋10克、精盐0.5克、糖2克、香油3克
烹饪步骤：
1.·食材·挂面200g、火腿70g、辣椒面10g葱10g、蒜10g、花椒粉3g生抽10g、醋10g、盐0.5g、糖2g、香油3g
2.碗中倒入花椒粉、辣椒粉、蒜末，再淋一勺热油
3.再加入生抽、醋、香油、盐、糖，拌匀
4.挂面煮开倒入凉水，再次煮开过凉水备用
5.淋入碗汁，摆入配菜即可
烹饪小贴士：
面条的功效与作用
1、养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收；2、增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分；3、改善贫血，促进人体气血运行；4、易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。5、干面条应放于保鲜袋中密封，置于干燥、阴凉、通风处保存。
你喜欢汤面还是拌面呢？
