青椒一年四季都是我家的常备蔬菜。不管是炒菜，烧菜还是做凉拌菜，做辣椒油蘸碟，切几个青椒圈进去，增色提鲜又开胃，好吃到爆。当然，作为主菜更是清新美味，让人百吃不厌。所以我每次去菜市买菜，都会买上一袋青椒，青椒很耐储存。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏几天，都不会坏。
青椒不仅美味，其营养价值也特高。青椒含有丰富的维生素c和维生素k，可以防治坏血病等。它所含有的抗氧化的维生素以及微量元素可以增强人的体力，缓解由工作和生活压力造成的疲劳。而且青椒的维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。经常食用青椒，还能给你丰富维生素C,促进消化，加快脂肪代谢，降脂减肥，越吃越漂亮。
青椒做法很多，但是家人最喜欢的是“青椒肉丝”。这是一道以青椒为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。而且，我家的青椒肉丝里还特意加入了一个番茄，增色又提鲜，色鲜味美，好吃到爆，每次做这菜，老公能瞬间秒光三碗白米饭。一周三次也吃不厌，堪称饭扫光。做法简单，一看就会。下面就来看看吧。
【青椒肉丝】食材：青椒 一把，番茄 一个，猪肉 300克。
制作方法；1.猪肉洗净，放在切生肉的菜板上，切成细丝。
2.在肉里放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.青椒和番茄清洗干净。
4.再将番茄切成丁，青椒切细丝备用。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱炒香。
6.将肉丝放入锅里翻炒。
7.炒至肉丝变色，放入番茄丁翻炒。
8.炒至番茄变软出水，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，翻匀起锅。
青椒肉丝出锅了，香辣开胃，酸甜可口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：1.青椒下锅别超久了，断生就起锅。2.细心的小伙伴一定发现了，我这道汉堡使用了摩飞的分类菜板，分区卫生，不串味，关键还带有一键开启的消毒功能，饮食更健康安心。3.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少放。大家好，我是小编烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为小编原创，每日一更，不见不散。
