6款夏季滋补养生汤的做法,味美不油腻,营养防上火又祛湿,清热养颜又润肺!

一、枸杞干蘑菇乌鸡汤

款夏季滋补养生汤的做法,味美不油腻,营养防上火又祛湿,清热养颜又润肺!"

食材

乌鸡1000克、干蘑菇1个、枸杞适量、大料适量、花椒适量、料酒2勺、盐适量、葱适量、姜适量。

做法

1、干蘑菇,清水泡5小时,洗净切成条,泡蘑菇的水留着。

2、葱.姜.大料。

3、鸡块冷水上锅,倒入料酒.花椒烧开,煮10分钟。

4、焯水以后,冲洗干净。

5、所有食材放入汤锅,泡蘑菇水,倒入锅内。

6、倒入适量开水,大火烧开,中火炖50分钟。

7、放盐调味,继续炖20分钟,放入枸杞,5分钟就好了。

二、荠菜牛肉丸菌菇汤

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食材

荠菜100克、牛肉丸3个、双菇50克、盐3克。

做法

1、双菇洗净,切除根部备用。

2、荠菜洗净切成小段,荠菜根比较难煮熟,可以先切除后再切成小段。

3、热锅热油放入双菇翻炒变软。

4、加入二碗开水、三粒牛肉丸和三克盐大火烧开。

5、放入荠菜大火煮开即可,荠菜本身就非常鲜美味,所以不用再加其他调料了。

6、美味的快手汤羹就做好了。

三、番茄金针菇肥牛汤

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食材

番茄6个、金针菇1把、肥牛800克、油少许、小葱少许、盐适量。

做法

1、西红柿清洗干净,金针菇泡凉水10分钟,肥牛卷从冰箱中取出放放凉气,小葱数棵清洗干净;

2、西红柿切小块,皮可去可不去,实在受不了可在西红柿顶端划十字花刀,入开水锅中滚30秒,可轻松剥皮;金针菇分成一小撮一小撮;小葱切末,用香葱颜值和香气更佳;

3、锅里烧开水,将金针菇入开水中焯烫变软;

4、肥牛入热水中汆一下,变色即捞出;肥牛卷还是冰冻的,一定要用沸水,少量多次涮,才能保持肥牛的鲜嫩;

5、另起锅,锅中倒少许油,将西红柿翻炒出汤;

6、加适量热水入西红柿中,煮开,将金针菇入西红柿汤中;

7、再将焯过水的肥牛片入汤中,根据口味调点盐,再撒上小葱末。

四、山药菠菜汤

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食材

菠菜80g、山药50g、盐3克、鸡蛋1个、香油几滴。

做法

1、山药去皮,山药切成片,菠菜切碎,鸡蛋打散。

2、山药片放油锅炒香,加入一碗水和盐烧开。

3、鸡蛋打圈慢慢倒入锅中,放水菠菜。

4、滴入几滴香油,出锅。

五、梨藕荸荠汤

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食材

莲藕300g、淮山药150g、荸荠7粒、雪梨1个、食盐适量。

做法

1、将莲藕一大节和山药半根去皮切小块,雪梨切块,荸荠(马蹄)去皮。

2、将莲藕、山药和荸荠放入锅中,加适量的清水。

3、大火烧开后转小火煮半小时后加入雪梨再煮10分钟。

4、出锅前加入适量食盐调味即可。

六、冬瓜排骨汤

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食材

排骨500克、冬瓜800克、姜1小块、盐1.5勺、香菜1棵。

做法

1、排骨洗净,冷水下锅,开火。

2、大火煮至水开,煮出血沫。

3、捞出排骨,冲净浮沫,放到电炖锅里,姜拍破,放进去,添加适量清水。

4、选择“排骨汤”程序,煮了两个小时的汤。

5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。

6、程序结束前20分钟,放入切好的冬瓜,继续盖上锅盖炖,至程序结束,调入盐,吃的时候加上些许香菜末即可。

*资料来源:网络

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