大家好，今天棒棒分享一道家常菜，“香菇烧腐竹”
好吃美味又好做，喜欢的可以试试。
首先，腐竹用清水泡发一下。
泡发好了的腐竹，先切成4厘米长的段。
鲜菇用淡盐水清洗，可以起到杀菌的效果。
洗好的鲜菇切去底部，再切成厚片。
胡萝卜切成小方丁备用。
青豆剥好了清洗干净备用。
锅里油烧热，下蒜末爆香。
蒜香后下入青豆和胡萝卜丁，翻炒几下。
加入半碗清水，中火先将青豆煮熟。
水快感干的时候，下入料酒和盐。
然后下入鲜菇和腐竹翻炒入味。
调入半碗高汤，（没有高汤也可以用温水。）
中火闷煮10分钟后，调入生抽提现。
调入水淀粉勾芡汤汁。
再调入香油，汤汁收一下，美食即可上桌咯。
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