家人最爱这道菜,每次做一盆,上桌几秒就见底,好吃特下饭,真香

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从大年三十开始,大家这些天都乖乖在家呆着。好在年前我就备足了各种食物。面粉,粮油以及各种粗粮,和各种菜干,别说吃一周,就是连吃两月也吃不完呢。最多隔天上街买些新鲜蔬菜。这些天买菜都尽量买那些便于储存的,少出门,减少感染,万众一心,将疫情早日消灭。

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甜椒就是不错的选择。现在这气温,就算不放冰箱,放4-5天也一样鲜嫩无比。甜椒颜色亮丽,口感脆嫩,不管是拌菜,炒菜,加半个甜椒在里面,食物的味道和颜值瞬间提升几个档次。当然,作为主菜,甜椒的美味更是让人无法拒绝。甜椒不仅美味,它的营养价值也很高,其维生素A、c含量在所有蔬菜中是最高者之一。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,促进肠蠕动,防止便秘。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。

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在这特殊时期,不妨多给家人吃些甜椒,补充维生素C,提高免疫身体好。今天就给大家分享这道“甜椒生爆猪臀肉”的做法,简单美味,让你吃一次就会爱上,比回锅肉好吃100倍,你也试试吧。全家老小都吃不够。

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【甜椒生爆猪臀肉】食材:猪臀肉 300克,甜椒 2个,大葱 2根。

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制作方法:1.将猪臀肉洗净,切成薄片。

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2.大葱甜椒洗净,切好备用。

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3.锅里放入适量植物油烧至7成热,放入猪臀肉煸炒。

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4.炒至猪臀肉颜色变白,微微发卷。将猪臀肉推至锅边。

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5.放入一勺豆瓣酱和一勺细砂糖在底油里,炒出香味。

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6.再将猪臀肉和豆瓣酱翻炒均匀。

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7.放入甜椒翻炒。

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8.炒至甜椒微微出水,放入大葱翻炒均匀,放入适量盐,味精,翻炒均匀,起锅装盘。

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甜椒生爆猪臀肉出锅了,香气扑鼻,猪臀肉肥而不腻,甜椒脆嫩多汁,好吃极了,全家吃不够。做法简单,你也试试吧。

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小贴士:1.豆瓣酱有盐味,最后放盐要少放。2.甜椒下锅别超久了,太软不好吃,刚一断生就起锅,又脆又嫩,更美味。

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