现在我们在家住了小半年，每天总是想换着花样吃，可是又不知道吃点啥，这就很是麻烦。小编今天就给大家介绍一道“脆嫩爽口”的家常菜 ，隔三差五炒一点，物美价廉补钙补维生素，这个菜就是青椒炒香干。香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且它还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。小编今天就把青椒炒香干的具体做法教给大家，喜欢的记得给小编点赞哦！
青椒炒香干
配料：
柿子椒 100克、豆腐干(香干) 150克、大葱 2克、蒜 2克、丘比沙拉酱 25毫升、色拉油 20毫升
烹饪步骤：
1.洗净青椒，大葱，准备好所用食材。
2.大葱，大蒜切碎备用。 青椒，香干切丝备用。
3.热锅凉油加入肉片，葱，蒜末翻炒至肉熟。
4.肉熟后加入青椒翻炒。
5.倒入香干，待青椒熟后加盐，味极鲜。
6.出锅，淋入丘比沙拉酱即可。
烹饪小贴士：
1、保持血管通畅：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，保持血管通畅，2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。3、更年期的“保护神”：有效地预防骨质疏松的发生。4、降低女性疾病的几率：大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。5、有益于大脑的生长发育。
大家觉得这道菜怎么样？
