
食材:包菜、五花肉,大蒜
步骤1:把包菜清洗干净,用手撕成小块,沥干水分,备用。注意一定不要用刀切,要用手撕,因为刀切会破坏菜的纤维,炒的时候容易出水。

步骤2:把五花肉切片,装碗里备用。

步骤3:把蒜切成碎末备用。

步骤4:用生抽1勺、耗油1勺、醋1勺和少量盐,调个酱汁,备用。

步骤:5:起锅烧油,把五花肉放进去,煸炒出油。

步骤6:把蒜末加进去(喜欢吃辣椒的可以加一些进去),炒出香味,把沥干的手撕包菜放进去,大火翻炒至变色。注意中间不要加水,而且不要炒太久了,因为包菜很容易出水。

步骤7:把调好的酱汁加进去,翻炒均匀,就可以出锅了。

鲜香脆爽、简单下饭的五花肉炒手撕包菜就做好了,你学会了吗?

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