
锅内要加入陈醋,香醋,米醋,家庭作法的话,只用老陈醋也可以。
陈醋的量可能要大一点,你用多少就倒多少醋,加入桂皮,八角,香叶,冰糖,白糖,蚝油,味达美,生抽,葱姜,最好加入蔬菜进行增加味道,可以加入芹菜,胡萝卜,香菜根儿青椒。

放在火上进行熬制。

大火烧开,小火熬制,大概半个小时,汤汁变粘稠以后就要关火。

熬好以后就要把料渣捞出来,老醋汁控出备用。熬制好的醋汁可以放一个星期或者半个月。我们做菜的时候随用随取,很方便。

做醋泡花生可以用炸的熟花生米,也可以用生花生米,如果讲究一点的话,可以把生花生米的皮儿包去。做成醋泡双生。

做醋泡花生,我们要切点辅料青红椒丁,洋葱丁搭配颜色。

把花生米进行装盘,浇入熬好的老醋汁就制作完成。
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