加入一点葱丝，姜丝，来点料酒，一勺生抽，一勺蚝油，再来点奥尔良腌料（超市都有卖的），用手抓均匀，腌制2个小时（腌的时间越长越入味，天气热，记得放冰箱里面）
腌好的鸡腿咱们拿出来，把鸡腿上的葱丝，姜丝拿掉，
准备一碗水，炸鸡粉，
先粘一下水，再粘一下炸鸡粉，（粘好炸鸡粉抖一下，把多余的面粉抖掉），然后再粘一下水，再粘一下炸鸡粉，抖掉多余的面粉
锅中加入宽油，油温5成热（不知道油温的可以用筷子试一下，筷子放进去冒泡就可以了），把鸡腿放进去炸，从锅的边缘放进去，以免油溅到自己
放进去的时候不要先着急翻动，晃动一下锅，以免粘锅，炸制定型以后，咱们翻一下面，炸10分钟左右就可以出锅了，
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炎热的天气，来一份开胃的凉菜，真是美哉 用料 猪皮冻 400g 生抽 2勺 白醋 1勺 白糖 1勺 小米辣 1个 大蒜 4瓣 香菜 两株 香油 少许 红油辣椒 一大勺 香叶 一片 …