1、买回来的护心肉清洗干劲，多余的地方割掉
2、适量情书，姜片，料酒，卤肉袋，卤二十分钟
3、卤好的护心肉切片装盘
4、放入适量的油，先将辣椒大蒜爆香，然后放入护心肉大火炒，然后放入生抽蚝油胡椒粉少许盐味精，炒三分钟后放入一点点清水，焖一下就可以
5、出锅装盘，香喷喷的爆香护心肉就做好了
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