操作步骤如下:
备料: 鲜鸡一只！3斤为例，老姜5片，葱白2段，八角3颗香叶2片。肉桂2小块，枸杞1两，干辣椒6个，盐适量（根据自己口味添加）
操作步骤如下
1，将鸡洗干净放入铸铁锅或电锅里面。加水没过肉。加少许盐，待开锅后，将肉取出。再次清洗干净，
2，将肉放入锅中，加水，还是没过肉，加入配料，八角，肉桂，香叶，枸杞，干辣椒，老姜，葱白，适量盐！
3,开大火，等到锅里的水沸腾后。撇去上面的浮末，然后将活力调小至三分之一！
4，因为用的是普通锅，时间控制在60～90分钟左右，小火慢炖！这样可以把鸡肉中的蛋白质和骨髓都出来。鸡的本质味道也会全部挥发出来！汤的营养价值会达到最高。鸡肉也会达到人体最佳的吸收状态，
5，时间到了，打开锅盖
