用料：番薯叶，植物油，食盐，大蒜头，干辣椒
做法：1.准备食材：清洗番薯叶，挑选鲜嫩的备用。大蒜头剥皮洗净切末备用，干辣椒切段备用。
2.爆炒：大火热锅，加植物油烧热，大蒜末和干辣椒段入锅爆香，番薯叶入锅翻炒，加食盐调味，翻炒均匀，炒熟后出锅装盘即可食用。
炒番薯叶是广东这边的家常吃法，番薯叶营养丰富，做法简单，而且番薯叶比较容易种植。
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