分享荠菜鸡蛋馅饼的做法

分享荠菜鸡蛋馅饼的做法

1.面粉加入温水和成稍软的面团静置20分钟。

2.鸡蛋入锅中炒熟。

3.鸡蛋剁碎。

4.荠菜摘洗干净去掉根部。

5.入开水中焯烫。

6.沥干水分也剁碎。

7.把荠菜和鸡蛋放入大碗中,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉

8.锅中香油烧热加入鲜辣粉炸香然后浇入馅料碗中。

9.拌均匀成为馅料。

10.取一个擀成圆皮。

11面团再次揉均匀搓成小剂子。

12.包入荠菜鸡蛋馅。

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13.像包包子一样包起。

14.然后收口朝下按扁成为馅饼。

15.平底锅加油烧热放入馅饼。

16.中小火煎至2-3分钟后翻面。

17.然后把火调小加盖焖至5分钟。

18.再翻面加盖继续焖至5分钟两面金黄即好。

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