【配料】
基围虾400g，龙口粉丝2把，蒜10瓣，料酒1小勺，香葱2根，生姜4片，生抽1勺，耗油1勺，蒜蓉酱2勺，白糖1/2勺，黑胡椒粉2克，香油2勺。
【制作步骤】
1、龙口粉丝需提前用温水泡好。
2、生姜蒜头切末备用，香葱切碎备用。
3、热锅放油，加入生姜末，蒜末小火炒香。
4、炒到蒜末微微发黄，加入其余调料，加一勺开水，小火慢煮一分钟，盛出备用。
5、泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中，再码上处理好的虾（取出虾线开背，挤出虾头里面的脏东西，剪去虾须）。
6、把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上，放入蒸箱100度，20分钟（可以按照个人蒸箱温度适当调整时间）。
7、蒸好后撒上葱花，再蒸3分钟（葱花可以提前放，也可以放了不用再蒸，可以按个人喜好来选择）。
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