清蒸蒜蓉基围虾的做法,1分钟学会,宴请倍有面子

【配料】

基围虾400g,龙口粉丝2把,蒜10瓣,料酒1小勺,香葱2根,生姜4片,生抽1勺,耗油1勺,蒜蓉酱2勺,白糖1/2勺,黑胡椒粉2克,香油2勺。

【制作步骤】

1、龙口粉丝需提前用温水泡好。

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2、生姜蒜头切末备用,香葱切碎备用。

3、热锅放油,加入生姜末,蒜末小火炒香。

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4、炒到蒜末微微发黄,加入其余调料,加一勺开水,小火慢煮一分钟,盛出备用。

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5、泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中,再码上处理好的虾(取出虾线开背,挤出虾头里面的脏东西,剪去虾须)。

6、把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上,放入蒸箱100度,20分钟(可以按照个人蒸箱温度适当调整时间)。

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7、蒸好后撒上葱花,再蒸3分钟(葱花可以提前放,也可以放了不用再蒸,可以按个人喜好来选择)。

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