材料“
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鸡蛋 8~9只
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肉馅儿 一碗
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生姜
1.和馅儿。 猪肉馅儿,加姜末,生抽,盐,鸡精和料酒,充分搅拌至有粘性
2.鸡蛋彻底打散,打到鸡蛋液可以像水一样均匀地流下来为止
3.在锅里倒一小勺油,油热后,舀一勺蛋液,尽量铺成圆形
4.在鸡蛋的一侧,放上适量的猪肉馅儿
5.把另一侧的蛋皮翻盖上去,就是一只完整的蛋饺啦
6.按照上述的方法,将所有的蛋液和肉馅儿做完
7.把所有蛋饺重新放入锅中,倒入两碗水,加两勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,大火煮开后转中小火,炖20分钟,香喷喷的蛋饺就做完啦!
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