金针菇蒜蓉粉丝做法

金针菇蒜蓉粉丝做法

过完年肉是一点都不想吃,天天清淡也不下饭,今天教大家做一个开胃下饭的蒸菜:蒜蓉粉丝金针菇,鲜香入味,香辣过瘾

 

用料

  • 金针菇 300克
  • 绿豆粉丝 1把
  • 大蒜 8瓣
  • 红辣椒 1个
  • 香葱 1根
  • 蚝油 2勺
  • 味极鲜酱油 3勺
  • 蒸鱼酱油 2-3勺

做法步骤

金针菇蒜蓉粉丝做法

1、准备食材:金针菇去根清洗干净,粉丝提前用温水浸泡15分钟,蒜、红椒切碎备用

金针菇蒜蓉粉丝做法

2、取一个大点的盘子,把金针菇铺在下面,上面均匀的放上粉丝

金针菇蒜蓉粉丝做法

3、锅中放入适量的食用油,放入蒜末炒香(注意用小火,防止炒糊)

金针菇蒜蓉粉丝做法

4、加红椒,蚝油2勺,味极鲜酱油3勺,加少量的清水

金针菇蒜蓉粉丝做法

5、20秒以后关火

金针菇蒜蓉粉丝做法

6、把蒜蓉酱浇在粉丝上

金针菇蒜蓉粉丝做法

7、水开后上火蒸10-13分钟

金针菇蒜蓉粉丝做法

8、蒸好以后淋上蒸鱼酱油,撒上小香葱

金针菇蒜蓉粉丝做法

9、锅中烧一点热油,泼在葱花上激发出香味

金针菇蒜蓉粉丝做法

10、蒜蓉粉丝金针菇制作完成,鲜辣十足,过年大鱼大肉吃多了,来盘素菜清胃解腻又下饭

小贴士

1.粉丝需要提前浸泡变软后再用 2.金针菇可换成娃娃菜 3.炒蒜蓉的时候注意火候,适当多放点味达美味极鲜酱油和味达美醇鲜蚝油,蒸出来的粉丝入味 4.喜欢更辣可放些小米椒

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

 

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