正宗黑鱼汤的做法 ,最关键的是一学就会

用料

  • 黑鱼 300克
  • 豆芽 100克
  • 家乐酸汤肥牛料 1袋
  • 油菜 100克
  • 淀粉 3克
  • 料酒 10克
  • 油 1勺克
  • 水 800—1000毫升
  • 口蘑 6个
  • 大蒜 2瓣

做法步骤

正宗黑鱼汤的做法 ,最关键的是一学就会

1、1、一条黑鱼处理干净备用

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2、2、将鱼两面擦干

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3、3、将黑鱼去头去骨片成鱼片

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4、4、准备好一袋酸汤肥牛

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5、5、豆芽洗净备用

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6、6、油菜洗净备用

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7、7、口蘑切片备用

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8、8、油菜热水汆烫后备用

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9、9、豆芽汆烫备用

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10、10、口蘑汆水备用

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11、11、将汆好水的油菜、豆芽、口蘑沥水后放入容器中。

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12、12、将酸汤肥牛中的辣椒取出,葱蒜切沫

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13、13、锅中倒入油

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14、14、将准备好的辣椒和蒜炝锅

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15、15、倒入家乐酸汤肥牛料翻炒

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16、16、加入800—1000毫升的水

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17、17、将料和水融化至开锅

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18、18、鱼提前用淀粉和料酒腌制一下

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19、19、料汤开锅后下入腌制好的鱼肉

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20、20、将鱼煮熟

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21、21、将鱼捞出

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22、22、放到有菜的容器里

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23、23、将所有的汤倒入

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