用料
- 黑鱼 300克
- 豆芽 100克
- 家乐酸汤肥牛料 1袋
- 油菜 100克
- 淀粉 3克
- 料酒 10克
- 油 1勺克
- 水 800—1000毫升
- 口蘑 6个
- 大蒜 2瓣
做法步骤
1、1、一条黑鱼处理干净备用
2、2、将鱼两面擦干
3、3、将黑鱼去头去骨片成鱼片
4、4、准备好一袋酸汤肥牛
5、5、豆芽洗净备用
6、6、油菜洗净备用
7、7、口蘑切片备用
8、8、油菜热水汆烫后备用
9、9、豆芽汆烫备用
10、10、口蘑汆水备用
11、11、将汆好水的油菜、豆芽、口蘑沥水后放入容器中。
12、12、将酸汤肥牛中的辣椒取出，葱蒜切沫
13、13、锅中倒入油
14、14、将准备好的辣椒和蒜炝锅
15、15、倒入家乐酸汤肥牛料翻炒
16、16、加入800—1000毫升的水
17、17、将料和水融化至开锅
18、18、鱼提前用淀粉和料酒腌制一下
19、19、料汤开锅后下入腌制好的鱼肉
20、20、将鱼煮熟
21、21、将鱼捞出
22、22、放到有菜的容器里
23、23、将所有的汤倒入
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