先准备两斤鸡腿肉，把肉从骨头上剃下来，把皮也去掉，只要肉。横着切成条再剁碎，（鸡腿肉的口感会更好一些，如果没有也可以用鸡胸肉）不用剁太碎。剁好的鸡腿肉里＋10g盐，5g白糖，15g生抽，1g五香粉，1g姜粉，20g洋葱碎，两个蛋清，60g玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，不用太上劲，均匀了就行。
搅拌好的鸡腿肉装进裱花袋（或保鲜袋）里转着圈挤成圆形，用手指沾点清水整理一下。挤好后拿去密封冷冻两个小时以上冻硬。硬硬的不散开就行了。
冻好的胚拿去裹上淀粉、蛋液和面包糠。锅里把油烧至五成熟下锅炸，小火慢炸，开始不要动它们等定制了再翻面，多翻翻，炸至变色，熟透捞出。
所需材料：
鸡腿肉；盐；白糖；生抽；五香粉；姜粉；洋葱碎；蛋清；玉米淀粉；裱花袋（或保鲜袋）；淀粉；蛋液；面包糠
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
青花椒底料就上，用花鲢来做安排，花鲢没要先放血，然后把它先扣掉多少，从肚脐角儿这里先给它剪开，用一指禅这里戳一下，连肠子一下踢掉，你看肠子都没有，把你们再抠掉。这个等一下用刀刮也可…
让我们红尘作伴，吃得白白胖胖的。今天为大家带来一道面粉制作的美食。面粉作为我们日常生活中两大主食之一，它制作方法多样，衍生产品更是不计其数了。它富含丰富的淀粉和碳水化合物，能带给我…
鱼香茄子里面没有鱼，但是吃起来却一点不比鱼肉差，有鱼肉的嫩滑感，还有鱼肉的鲜美。鱼香茄子是茄子里比较好吃的一种做法，炒出来的茄子不仅鲜而不腻，而且香浓的酱汁用来下饭刚刚好，非常适合…
要是说到中国的美食那在世界上也是屈指可数的，也有很多外国朋友觉得中餐的技巧和美观上实在是比他们的强太多了，而且中国也拥有悠久的历史，地大物博，美食的种类和数量可能很多人一辈子都吃不…
葱花千层饼 半烫面的面胚，比发酵面团节省时间，适合早上现做当早餐。 原料：面粉、葱、开水、冷水、白芝麻、盐、五香油酥。 做法步骤： 第1步、食材称重备用。 第2步、面粉先用90克的…
魔芋作为历史悠久的食物，有着丰富的碳水化合物，并且热量低，蛋白质含量都高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝…
【茄子烧土豆】 【基本食材】茄子，土豆，葱姜蒜，青红椒，食用油 【基本步骤】 1.说起茄子应该非常多的人都知道吧！我们日常生活餐桌上必不可少的美食，茄子不仅可以凉拌着吃还可以炒着吃…
酱鸭配方及详细加工制作教程 主料:麻鸭或樱桃谷瘦肉形鸭5只。 香料:桂皮30克、八角25克、香叶5克。 调料:南乳汁500克、冰糖500克、海鲜酱400克、花雕酒250克、生抽25…
在美国超市里，牛肉、猪肉、鸡肉的选择都很多，唯独很少看到鸭肉的身影，大部分的餐厅也不做鸭肉。 所以大家都觉得美国人不爱吃鸭肉，其实只是因为鸭肉自带一股土腥味，而美国人的日常烹饪是很…
【花生炖猪脚】 材料 猪脚300公克；生姜3片；红枣8颗；枸杞10公克；花生300公克；米酒300毫升；盐少许 做法 1花生买回来后必需事先泡水。 2准备各项食材与调味料，并且将猪…