自制豆腐花
材料:
豆浆--- 500ml(请用无防腐剂的纯豆浆)
生粉--- 1/2茶匙
熟石膏粉- -- 1/2茶匙

做法:
1)将石膏粉及生粉加入木桶中,加入3汤匙水揽搅开至融化.另将500ml豆腐用中火煲滚(小心看火因豆浆很容易滚泻).


2)把煲滚的豆浆以约一尺的高度撞入木桶(撞入前一定要把粉桨再搅匀一下).

3)撞入豆浆后,要快手撇去面上的泡沫.再盖上干布,加盖.待20-30分钟,凝固即成.

4)今次改用「豆腐主义」豆浆,凝固得好好,见到也觉得很滑。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。