炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

主要食材:五花肉1块,豆腐1块

配料:葱,蒜,姜,豆瓣酱,淀粉

调料:糖,五香粉,

具体步骤:

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

1、猪肉选择五花肉,炒出来比较香,猪肉去皮,先切成片,再切粒,剁成肉末备用

2、豆腐先竖着切成条,再横着切成块,葱切成葱花,蒜拍碎剁成末,姜拍扁切成末备用

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

3、锅中烧水,水开之后放入豆腐焯一下水,去除豆腥味,放3g盐增加豆腐底味,烹饪过程不易破碎

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

4、锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至变色煸出猪油,煸香后下入葱姜蒜,炒出香味后放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后放入料酒,生抽,再加入清水,可以没过豆腐就可以,再放入豆腐块,放半勺糖提鲜,半勺五香粉,

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

5、水开继续煮3分钟左右,汤汁变少淋入水淀粉勾芡一下,可以让汤汁均匀裹在豆腐上,使其更加入味,等汤汁浓稠后放入葱花就可以出锅了

炒豆腐家常做法 ,比麻婆豆腐好吃多了,拿肉都不换

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年9月10日 下午4:44
下一篇 2023年9月10日 下午5:30

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注