1、1、准备15cm的模具里放上油纸。
2、2、将糖、麦芽糖、水放入锅中，中火煮。双手戴上棉手套，一手拿刮刀搅拌，防止煮焦。
3、3、当温度计到155℃时关火，加入奶油，蜂蜜，再开火，边煮边搅。再次到达120℃时关火，加入黄油，盐，柠檬皮搅匀。
4、4、立刻倒入模具中，在室温下放凉，切块，放入冰箱冷藏凝结。
5、5、根据包装切适合的大小，进行包装。
1、锅小注意放烫，要戴上手套。 2、放冰箱冷藏后会变硬，切好再冷藏保存较好。 3、熬煮温度较高，须不断搅拌。
