教你抱蛋豆腐的做法

用料

• 北豆腐 400g
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 葱 2根
• 白胡椒粉 10g

做法步骤

1、食材准备好，鸡蛋打散，加入适量盐搅匀成蛋液，北豆腐（或者老豆腐、卤水豆腐）都可以，切成小方块

2、锅中入油，放入豆腐小方块微煎

3、煎制两面微焦

4、放入蛋液，小心将蛋液在锅里划开

5、待蛋液凝固

6、撒上葱花，加入少许白胡椒粉

7、将铲子轻轻将整个蛋饼摊起

8、铛铛铛，出锅