教你抱蛋豆腐的做法

教你抱蛋豆腐的做法

用料

  • 北豆腐 400g
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量
  • 葱 2根
  • 白胡椒粉 10g

做法步骤

教你抱蛋豆腐的做法

1、食材准备好,鸡蛋打散,加入适量盐搅匀成蛋液,北豆腐(或者老豆腐、卤水豆腐)都可以,切成小方块

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2、锅中入油,放入豆腐小方块微煎

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3、煎制两面微焦

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4、放入蛋液,小心将蛋液在锅里划开

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5、待蛋液凝固

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6、撒上葱花,加入少许白胡椒粉

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7、将铲子轻轻将整个蛋饼摊起

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8、铛铛铛,出锅

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