可可戚风蛋糕一个
布朗熊巧克力慕斯：
黑巧克力100g，牛奶60g，淡奶油130g，细砂糖10g，吉利丁片2片（10g）
可妮兔酸奶慕斯：
酸奶150g，淡奶油140g，细砂糖10g， 吉利丁片2片（10g），芒果肉适量
1. 提前烤好一个可可戚风，切成三片，待用（具体做法可在公众平台回复关键词 戚风 ）
2. 吉利丁片用冷水泡软（夏天气温高就用冰水）
3. 巧克力加牛奶，隔热水加热至巧克力融化（水温不要过高），搅拌均匀
4. 吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力中，用余温把吉利丁片融化，放凉备用
5. 淡奶油加细砂糖，打发六分发就可以了，稍微出现纹路不要太硬的
6. 将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅拌均匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的淡奶油化了）这样巧克力慕斯糊就做好了
7. 取一片切好的可可戚风垫在模具里面，垫好底部（模具一定要用锡纸包好防止蛋糕糊溢漏）
8. 把混合好的慕斯糊缓缓倒入模具，放入冰箱冷藏，六个小时以上就可以了
9. 接下来开始做可妮兔酸奶慕斯：吉利丁片沥干水放到小碗里，隔热水加热至融化成液体，放凉备用
10. 将放凉的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀
11. 淡奶油加细砂糖打发至六分发稍微出现纹路就可以了，加酸奶中混合翻拌均匀，这样酸奶慕斯糊就做好了
12. 同样取一片可可戚风垫在模具底部铺平，倒入一半酸奶慕斯糊，加上芒果肉，再把剩下的慕斯糊倒入，轻轻震几下抹平表面，放入冰箱冷藏六个小时
13. 从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力融化做出表情摆在慕斯上面，这样布朗熊和可妮兔就做好咯，是不是特别可爱呀！
白色的酸奶慕斯里面夹杂着香甜的芒果哟
咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~
1、慕斯底不用烤戚风，简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了，加点牛奶或者黄油，压实垫在模具底部 2、关于表情的做法：巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上，然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状，做出表情符。
