四季豆这样做，脆香无毒，即简单又好吃，巴适得很
1、 选购四季豆应选表皮光滑、无破损、无黑斑点的。四季豆颜色最能反映鲜嫩程度，翠绿色为最好。
2、 四季豆提供了易于消化的优质蛋白质及多种维生素，微量元素等，可补充机体多种成分。四季豆还有帮助消化，增进食欲的作用。
3、 制作方法：
1、新鲜五花肉150克，切成小肉丁。四季豆500克，去筋掐成3厘米段备用。
2、姜蒜剁成姜蒜米，葱切成性感小葱花。
3、肉丁碗中加入生抽1勺、料酒1勺。抓拌均匀。
4、起锅烧油，油温烧至6成热，下四季豆。
5、将四季豆炸制表面起虎皮，捞起备用。
6、锅倒去多余的油，留适量油下肉丁。
7、将肉丁煸干水气，煸出油脂。
8、下姜蒜米葱花炒香。
9、加入四季豆，孜然粉1大勺、五香粉1勺、白糖1丢丢、盐1小勺、味精少许。
10、翻炒3-5分钟，炒熟透。
11、起锅装盘。
12、这道肉丁酥香，味道鲜美的孜然四季豆就做好了哈。
小提示：
1、 生四季豆含有对人体有害的毒蛋白，食用生四季豆或没有炒熟的四季豆容易中毒。因此四季豆要充分加热煮熟或炒熟透，去除毒素后才能放心食用。
2、 四季豆储存，松松的包上一层保鲜膜后，放入冰箱冷藏，可以保存1周。
