葱烤大排是一道非常好吃的家常肉菜，它的做法非常的简单，今天小编再跟您分享一道懒人版的葱烤大排，不油不腻，肉香四溢，简单处理后大排软烂入味，一起来看看是怎么做的吧!
所需食材：猪肉，小葱，生姜，红烧酱油，生抽，盐，冰糖，水;
菜谱做法：
1、猪肉选择嫩一点的部位，比如我用的梅花肉就很不错的，先把肉切成大一点的厚片，然后用刀在肉两面都打上花刀;
2、砂锅内不需要放油，先垫上一层姜片，再铺上一层小葱段;
3、大排肉放入锅内直接煎制，煎到肉两面发黄就可以出锅，放在砂锅里;
4、等大排都煎制完了以后，往锅里放一小把冰糖，适量的生抽和红烧酱油调色调味，加上清水给它烧开;
5、把汤汁倒入砂锅里，最后再放上一把葱段，盖上盖子大火烧开转小火慢炖，炖上一个小时加盐调味，转大火收汁;
6、汤汁浓稠后挑出葱段，撒上一些切好的新鲜绿色葱末即可;
