不管是各种以蔬菜为主的汤，还是排骨肉类为主的汤，比如：白菜豆腐汤，金针菇鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，排骨莲藕汤等等。都是人们秋冬季非常热衷的美食汤菜！在日常生活中，大多数人家的饮食，还是以蔬菜为主，毕竟是更健康也更便宜一些。所以到了秋冬季，还是做蔬菜为主的汤菜比较多一些。但是也不乏有一些对肉食很痴迷的人，他们还是对，以肉类排骨为主的汤，情有独钟！
肉类的营养和美味，也是人们必不可少的！以吃素菜为主的家庭，也会时不时的，吃一些肉类的食品。秋冬季很多人家的饭桌上，自然少不了排骨莲藕汤！绝对的滋补佳品！熬上一锅排骨汤，里面再加上点莲藕之类的蔬菜，一来吸一下油水，二来让排骨汤的营养和味道更加丰富！吃了没有不竖大拇指的！那么今天就来分享一下，这道排骨莲藕汤是怎么做成的吧！
排骨莲藕汤的所需材料：
肉排，莲藕，胡萝卜，酱油，食盐，花椒八角，葱姜，香叶
排骨莲藕汤的制作方法：
把肉排洗净，切成小块，把莲藕胡萝卜洗净，把莲藕外表一层皮削干净，把胡萝卜和莲藕滚刀切成块，放入水中浸泡着
把切好的肉排放入锅中，锅中倒入凉开水，要漫过肉排，开火煮十分钟左右，煮出肉排的血沫，撇干净倒入大盆中备用
锅中另外多加一些水，放入肉排，葱段姜片，八角花椒，香叶，适量酱油，大火煮至水开，再放入莲藕和胡萝卜块，小火煮两个小时左右，加入适量食盐，翻搅至均匀，再煮十分钟左右，即可出锅享用了
