圆嫩还完整的水煮荷包蛋
水煮荷包蛋是我们平时经常吃的一道美味，我们在锅中下面的时候或者做汤的时候，放上一个嫩滑好吃的水煮荷包蛋，搭配着做一碗美味的面食真是不错的选择。宅在家不能出门这段时间，二姐也想着可以给家人做点水煮荷包蛋配着汤品来吃。但是有一个我们大家都会遇到的小问题，那就是我们在做这道美味的水煮荷包蛋的时候，直接等到水开的时候下锅煮这个荷包蛋，那么我们做出来的荷包蛋都是不成型的，而且在上面的沫子也比较多。虽然我们做出来美味的汤面，但总是对这个水煮荷包蛋做出来的形状不好看而困扰。今天教大家一招，多加这一步，那么我们做出来的鸡蛋就会嫩滑完整，而且还不会出沫子，水煮荷包蛋的话我只佩服这种做法。
1、完整还圆嫩
二姐做这个水煮荷包蛋一个主要的优势就是不散开，完整的凝结在一起，这样做出来的水煮荷包蛋比较圆嫩，并且用上一点小技巧那么做出来的水煮荷包蛋就会完整不出沫子。
2、做法简单
这道水煮荷包蛋的做法并没有比普通的做水煮荷包蛋要难上很多，二姐觉得多做这一步就能做好这个水煮荷包蛋，并且这样做出来的水煮荷包蛋大家看一下就能明白做法。
【所需的食材】
主材：鸡蛋两个。
辅材：食用油少许。
【开始做圆嫩还完整的水煮荷包蛋】
1、首先我们找两个干净的碗，将两个鸡蛋分别放入两个干净的碗中。
2、我们用一个炒菜用的勺子，在勺子中先扫一层食用油，然后食用油会流到勺子中间去。
3、将碗中的鸡蛋倒入勺子中去，这样就能形成一个完整的圆形的鸡蛋清包裹着鸡蛋黄的效果。
4、锅中加水，等水温升高一些之后我们将装着鸡蛋的勺子浮在水面上先让勺子热起来。
5、随着锅中的水慢慢变热之后，我们荷包蛋从外部开始就慢慢熟了，这样我们就能将荷包蛋定型。
6、达到这个效果之后再等一小会，我们就可以将水煮荷包蛋直接放入热水中，等待做熟就可以了。
1、用热水托勺子有技巧
二姐建议大家将鸡蛋液放入勺子中的时候，不要等水煮沸再下锅，这样沸水会溅到锅中做出来的水煮荷包蛋样式就不太好看。
2、勺子中装入鸡蛋下锅有技巧
建议等勺子中的鸡蛋清凝固成白色之后，这样就能成型了，但这时候需要再稍等中心的蛋黄成型之后我们再放入锅中即可。
