西安是十三朝古都，有数千年历史，文化底蕴深厚，美食也是博大精深，尤其是羊肉和面食、小吃更是大名鼎鼎，无数人慕名而去大快朵颐，无不交口称赞满意而归。我对西安美食也是仰慕已久，可惜厦门离西安路途遥远，分身乏术，还好总店在西安的深受食客喜爱的专业做羊肉的网红餐厅羊瑞堂 · 西安铁锅炖小公羊来厦门开分店了，让厦门食客也能吃到正宗地道的西安美食，二话不说，今晚就约上朋友们前去品尝美味！
餐厅位于厦门和平码头一楼，毗邻繁华的轮渡中山路，与美丽的鼓浪屿隔海相望，位置优越。
门面醒目，一看就让人很有食欲。
店内以红色和绿色为主色调，浓郁的色彩让人仿佛穿越到了一扫六合混一宇内的大秦，又仿佛穿越到了包容并蓄八方来朝的盛唐，感觉十分奇妙。
屋顶飘荡的红色绸缎，高悬的古朴灯笼，气氛热烈而大气，充分展现了西北那种雄浑磅礴豪迈奔放的气质。
在店里碰到了美女老板，她是西安总店创始人的女儿，芳龄二十出头，尚且待字闺中，身高180，曾是国家级运动员，也做过模特斩获国际大奖，现在继承了家族的事业，要把西安美食发扬光大，令人赞赏。
性格热情开朗大方，介绍起西安美食如数家珍，给我们推荐了不少店里的招牌好菜，开开心心吃起来！
烤羊我们以前来吃过，这次点菜就以特色小吃为主啦！
铁锅炖小公羊，烤羊要用绵羊，炖羊要用小公羊，一上桌就香气四溢，满满一锅大块的羊肉，连皮带肉，汤色浓稠，十分诱人。
羊肉嫩而有嚼劲，不肥不腻，肉香浓郁毫无膻味，汤汁香醇，一碗下肚无比惬意，果然不愧是羊肉专家！
烤羊蝎子，色泽焦黄诱人，火候和滋味恰到好处，羊肉细嫩，麻辣香浓，细细品味，爱不释手。
羊蹄，色泽油润清亮，抓起一根，吃肉吸髓，有滋有味，吮指回味。
羊肉串，肉肉大块，烤的很有水准，不油不腻，肉香满口，回味无穷。
桂花小番茄，酸甜清爽，还带着桂花特有的清香，胃口大开。
凉糕，这是西安传统小吃，用小米和大米制成，配上陕西蒲城特产的红桂花酱，香甜软糯，口齿留香。
油泼老豆腐，将秦椒熬制的热辣油淋到老豆腐上，白嫩嫩红彤彤，视觉效果很强，吃起来豆香和辣油的香辣完美融合，一口入魂。
养生葫芦丝，切成长长的细丝，配上秘制酱汁，清新爽口，酸酸辣辣，营养健康。
金线油塔，这也是传统名小吃，细细的面丝卷起烹熟，吃的时候要先抖散成丝状，再蘸着秘制酱料吃，口感滋味很有关中特色，不可不尝。
洋芋擦擦，用土豆制成，加入火腿烹制，口感绵柔，土豆的清香中带着火腿的咸香，好吃的停不下来。
甜筒甑糕，西安传统小吃，当地人小时候的甜美记忆。
油泼面，这个面大家都知道，手扯摔打的面条宽宽长长，口感筋道Q弹，泼上辣油，香辣美味，让人欲罢不能！
妃子笑，一骑红尘妃子笑的典故大家都知道，这道用榴莲和山药制成的甜品跟荔枝一模一样，真是巧夺天工，滋味香醇可口，好看又好吃。
醋溜豆芽，虽然家常，却是西安人必不可少的下酒菜。
金边白菜，看似简单，却是极考验厨艺的一道菜，吃起来也是不同凡响，一下就瓜分一空。
白灼罗马生菜，清脆爽口，去油解腻。
奶茶冰粉，这都是西安的特色饮品，跟西安美食真是绝配！
羊瑞堂不但是羊肉专家，西安特色烧烤和小吃小菜也是一绝，吃的好满足！
