青椒火腿炒鸡蛋
第一道《青椒火腿炒鸡蛋》
食材
火腿2根，鸡蛋3个，青椒3个，大蒜2瓣、1勺淀粉
第一步：火腿肠2根切薄片，青椒3个切小块，鸡蛋3个打散备用.锅中热油，鸡蛋炒熟盛出，大蒜炒香，下青椒炒软，火腿下锅炒熟.
第二步：倒入鸡蛋，加2勺生抽，1勺蚝油、翻炒，倒入水淀粉勾芡，翻炒入味就好了！
鸡胸肉版小酥肉
第二道《鸡胸肉版小酥肉》
食材
鸡胸肉2块、鸡蛋2个、玉米淀粉半碗、料酒1勺、盐一丢丢、黑胡椒粉半勺、1勺生抽、1勺蚝油
第一步：鸡胸肉洗净切小条，加1勺料酒、1生抽、1勺蚝油、盐一丢丢、半勺胡椒粉抓匀腌制20分钟.
第二步：半碗淀粉打入2个鸡蛋搅拌均匀，鸡胸肉裹上面糊，锅中倒入适量油烧8成热，鸡胸肉条下锅炸至金黄色捞出，晾2分钟再下锅炸酥脆捞出.（炸肉过程大概8分钟）
孜然火腿土豆粒
第三道《孜然火腿土豆粒》
食材
小土豆4个、火腿3个、1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺熟芝麻、半勺盐
第一步：火腿切成片，土豆切厚片再切成丁，切好的土豆丁放水里清洗干净多余淀粉.锅中水烧开，土豆放锅中煮2分钟捞出.
第二步：锅中热油，土豆丁下锅煎至金黄色，再下火腿片煎至金黄色，加1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、半勺盐，1勺生抽翻炒均匀就可以出锅了！
手撕椒麻鸡
第四道《手撕椒麻鸡》
食材
鸡胸肉2块、姜几片，大蒜3瓣、小米辣4个、干辣椒4个、花椒1把、2勺辣椒粉、青椒1个、葱1根、香菜1根、2勺料酒、1勺花椒粉、2勺生抽、半勺盐、半勺糖、1勺陈醋、半勺鸡精
第一步：鸡胸肉放入锅中，加适量清水，放姜片和2勺料酒煮15分钟捞出放凉开水泡5分钟，撕小块备用，
第二步：锅中热油，放入干辣椒段、花椒粒，小米辣、蒜末炒香，关火倒入2勺辣椒粉、1勺花椒粉炒出红油.
第三步：鸡胸肉和青椒圈放入盆中，倒入炒香的调料，加半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、放入香菜、葱花搅拌均匀就可以吃了.
芹菜炒肉片
第五道《芹菜炒肉片》
第一步：食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用
第二步：里脊肉切薄皮，加少量盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟
第三步：锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出
第四步：锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可
