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糯米这样做真好吃,我家一周至少吃2次,软糯清甜又解馋比肉还香

118次浏览     发布时间:2022-04-28 17:01:48    

糯米这样做真好吃,我家一周至少吃2次,软糯清甜又解馋比肉还香。糯米可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材,虽然很多地方都是以大米为主食的,但也离不开糯米的存在,虽然一般很少人会选择用糯米当主食,但它还是可以制作很多美食的,比如汤圆,粽子,糯米糕,糍粑等等,而糯米糕就是其中一种十分受欢迎的糕点,不仅吃起来的口感软糯香甜,它里面还含有了一定的营养价值,今天就给大家分享一道糯米水晶糕的做法。

准备食材:

糯米、清水、白糖、芝麻油

具体做法:

1.200g的糯米提前用清水泡上一晚,泡的时候要放在冰箱冷藏。

2.把泡好的糯米用清水冲洗上两遍,控水后倒入料理机里,打成像小米一样大小的颗粒。

3.在篦子上铺上一层湿笼布,把打好的糯米倒上去,如果想吃软糯一点的,可以往上均匀地撒上一点点水,上汽后蒸上30分钟。

4.蒸好后倒进大碗里,趁热加50g白糖搅匀,喜欢吃甜的可以多加一些。

5.在盘里刷一层芝麻油防粘,把蒸好的糯米倒进去,把它压平压紧实。

6.自然晾凉后倒扣出来用刀切成小块就可以吃了,冷藏后口味会更好。

7.这样做出来的糯米凉糕,冰凉清甜,劲道爽滑,比在外面买的好吃多了,喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。

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