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买西红柿时,看准这4个地方,保准买不到催熟的,菜贩都夸我内行

111次浏览     发布时间:2022-04-28 09:19:38    

俗话说:“西红柿,营养好,常吃貌美年轻疾病少”,而从每年的4月份开始就会有大量的新鲜番茄上市,然而在此时,有不少的黑心商贩会把放在冰库里面没有卖出去的西红柿拿出来卖,而这些西红柿都是催熟的,不管是炒的吃还是生吃,口感都非常的差,如果我们买到这种西红柿,只能白白的将做好的菜肴扔掉。而还有不少的人,买西红柿时,认为西红柿越红越好,其实买西红柿时,不是越红越好,我在买西红柿的过程中只会看准这4个地方,而在挑选西红柿的过程中,不少的菜贩子都要夸我是行家。接下来胡师傅就把正确挑选西红柿的方法分享给大家,只要学会了,保证您再也买不到催熟的西红柿了。

第一个地方:看西红柿果蒂

果蒂是西红柿吸收营养的部位,由于此地方和根茎连接在一起,所以中间的果蒂会比周围的色泽要浅一些。如果大家买西红柿时,看到的果蒂颜色均匀、统一,这种西红柿八九不离的是催熟的。比如上图中的番茄,就是催熟的。

第二个地方:看西红柿的顶端

在正常情况下长熟的西红柿的顶端是凹进去的,如果您买的西红柿顶端是凸出,或者只有一点点凸出,这种西红柿都是催熟的。建议大家买西红柿时,最好买西红柿顶端是凹下去的,凹的越深,西红柿的口感也就更好。

第三个地方:看西红柿的色泽

正常成熟的西红柿表面色泽是一样或者一层层都是红的,只有果蒂部分是稍微偏青的。如果您买的西红柿色泽是一块青一块红,这种西红柿肯定是甲醛催熟的。由于在抹药的途中,抹的不均匀,从而导致西红柿色泽不均。超级红的西红柿不要买,因为这种西红柿熟透了,口感会非常差。

第四个地方:轻轻按压一下西红柿

西红柿的软硬程度可以反映番茄的口感,如果您买的西红柿非常红,但是摸着特别硬,这种西红柿也是催熟的。如果您买的西红柿非常软,这种也不要,因为这种西红柿长时间没有卖出,导致西红柿中的汁水已经变质了。好的西红柿摸着是硬中带软,因为西红柿是从里面到外成熟的,所以表皮会比内部硬一些,从而能更好保护西红柿里面的汁水。

保存西红柿的方法:

最近气温一天比一天高,所以买回来的西红柿最好用保鲜膜包裹住,然后将西红柿放入到冰箱中冷藏即可,像我这样保存的西红柿,一个月都不会变质。

买西红柿时,不是越红越好,看准这4个地方,菜贩子都夸我是行家。这就是今天胡师傅分享给大家挑选西红柿和保存西红柿的方法,希望大家都学会了。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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