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俗话说，秋时不品蟹，白在世上走！
在这个金色的秋天，对于螃蟹迷来说，心无旁贷吃螃蟹才是正经事。
在国人眼中，吃螃蟹不仅仅是在品一道美味，更是一种闲情雅致的文化享受。
坚壳之下，必有必是美味，这句话用在螃蟹身上最适合不过了。
软糯的蟹黄，晶莹的蟹膏，鲜嫩的蟹肉，只是想一想，就能让你口水直流。
螃蟹的做法很多，清蒸，红烧，爆炒等等，做出来以后，个个美味鲜艳，色香味俱全。
秋风起，螃蟹肥，奔波了那么久，螃蟹们都踏上了征途中的最后一站，餐桌。
螃蟹虽然好吃，又有营养，但我想说的是，其实你并不一定真懂吃螃蟹！
吃螃蟹的说法很多，其中最重要的就是，螃蟹有些部位是一定不能吃的。
这些部位往往很脏，吃了以后对健康不好，还会引起身体寒凉。
下面我就详细给你说一下螃蟹不能吃的三个部位，和一些需要注意的事项。
让你在享受美味的同时，也要利于身体健康。
【螃蟹三个不能吃的部位】
一 蟹鳃
蟹鳃呈一排条状毛绒形状，分布于螃蟹两端，根部挨着螃蟹腿，当你把蟹壳打开后就能看到，很显眼。
蟹鳃是不能吃的，因为它是呼吸系统，里面的毛细血管里藏有很多脏东西和微生物。
就算你做熟了，但是有些微生物比较耐高温，不会轻易死，吃了以后容易产生寄生虫病，所以蟹鳃一定不要吃。
二 蟹心
蟹心呈长方形，好似一个乳白色薄片，位于蟹壳下面，仅贴着蟹壳。
由于混在蟹膏里面，所以很好区分，你吃螃蟹的时候用筷子把它去掉就可以了。
蟹心，性寒，属于大寒之物，吃了容易引起腹泻，所以不宜吃。
三 蟹肠
蟹肠位于蟹鳍上面，当你掰开蟹鳍，在根部你会看到一个黄色的点状物，这个就是蟹肠。
蟹肠是螃蟹的排泄系统，就像大虾的虾线一样，都是脏东西，是不能食用的。
吃螃蟹除了以上三个部位不能吃以外，还有一个很重要的注意事项，就是死螃蟹一定不要吃。
螃蟹死后，其所含的蛋白质会立刻分解成组氨酸。
组氨酸一种很容易导致过敏的物质人吃了以后，会引起血管扩张，咳嗽，哮喘等症状。
而且由于螃蟹营养元素很高，死后，还会滋生大量细菌，导致腹痛，腹泻等。
所以说，哪怕你买的螃蟹再贵，如果死亡变质了，也要扔掉，绝对不能吃。
总起来说，吃螃蟹也是一门学问，你懂得了正确的方法，才能吃得爽，吃得香，吃的健康！
亲爱的读者，你平常都是怎样吃螃蟹的？
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