昨晚接到婆婆的电话，今天要到我们家吃午餐，一大早就起床买菜准备了。午餐做了6道菜，才花50元，还有荤有素，婆婆夸我太会过日子了。今天做的都是很普通的家常菜，可能是我比较用心吧！大家都很爱吃，一锅米饭吃得干干净净。
这是腊鸭炒笋干，腊鸭腿是买的，我们家老大很喜欢吃。笋干泡了两天刚刚好，自家晒的笋干，品质非常好，每块笋干都很嫩很好吃。先把腊鸭洗净焯水，控干水分，切点干辣椒和大蒜子。起油锅，先放入腊鸭腿煸香，再拨至一边，放入干辣椒和大蒜子煸香，放入笋干翻炒一会，再加入适量盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅。
这是素鸡辣椒炒肉，做这道菜要准备一块有肥有瘦的前腿肉才好吃。食材都洗净切好后，起油锅，先把肥肉炸出油，再放入瘦肉炒香，盛出。接着放入素鸡煎一会盛出，放入辣椒和大蒜子爆香后，再放入油渣、瘦肉、素鸡混合，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅。
这是干煸花菜，用盐水泡一会花菜，洗净切成小块，控干水分。起油锅，放入花菜大火爆炒一会，加入适量盐和生抽炒匀，即可出锅。
这是煎辣椒炒蛋，在超市买的青辣椒，小小一个，特别辣。青辣椒洗干净后直接用刀拍一下就可以了，不用切，再准备一些大蒜子和豆豉。起油锅烧开后，倒入打散的蛋液，用筷子划散盛出。锅里留油，放入大蒜子和豆豉爆香，再放入青辣椒煎至表面起皱，放入鸡蛋混合，加入适量盐、生抽、料酒炒匀，即可出锅。
这是蒜苗炒烟熏豆干，食材都是婆婆从家里带来的，烟熏豆干比较硬，婆婆说熏久一点才不会发霉。熏干切薄片，蒜苗切小段，起油锅，先放入熏干煎一会，再放入蒜苗炒香，加入适量生抽和干辣椒炒匀，即可出锅。
这是猪油炒上海青，洗净切好，下锅大火爆炒一分钟左右，加入适量盐炒匀，即可出锅。这6道简简单单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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