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豆角焖面这样做,香气扑鼻,简单入味,连吃两碗都不过瘾

113次浏览     发布时间:2022-05-05 10:34:00    

其实在炎热的夏天,我家吃面食还是比较多的,尽管我身为南方人,但是对于面食的热爱,真的一点也不亚于北方人。在我家,晚餐吃面食比较多,因为方便快捷,下班回来用它做晚餐的话,是比较轻松省力的!不过在我家,面条都是变着花样来烹饪的,因为有个挑食的孩子,所以总会将面条变着法子做出来,要不然这孩子不乐意吃。最近这孩子又迷上了豆角焖面,嚷嚷着每天晚餐要吃它,这不,我已经连续做了5天了,他居然还没吃够,也是服了他这个小吃货!

豆角焖面其实是一款具有西北风味的面食,它的口感比炒面多了一份油腻,比蒸面又多了一份松软,面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,让人闻之胃口大开,吃之流连忘返!它的主材料有豆角、五花肉、面条,有荤有素,营养均衡,制作起来也是非常简单不费事的,厨房小白也能轻松做成功哦,这款焖面可以说是焖面里面我最爱吃的一款了,我家的豆角焖面制作方法是我嫂子教给我做的,我嫂子是北方人,偶然的一次在她家吃到这款焖面后,便让她教我做了,没想到自己在家做,一次就成功了。因为真的很好吃,所以决定将做法也分享给你们,这款焖面真的是百吃不厌,荤素搭配,鲜香美味,每次做这碗面老公都能吃三碗。

如果你没有吃过豆角焖面,那么我真心推荐你们试试哦,因为夏天吃它正合适,上班族晚餐首选,轻松快捷,鲜香味美,连吃两碗都不过瘾!

材料:豆角150克、挂面1小把、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、白糖8克、盐1小勺、五花肉适量、青椒1个、红辣椒1个、淀粉1勺、料酒少许

1、我们先将豆角去头,然后切成段状,接着再清洗干净放置一旁备用

2、青辣椒和红辣椒洗干净后,切成片状,然后将蒜瓣切成碎末备用,家里有葱花的,也可以准备点葱花

3、猪肉洗干净后,切成片状,然后放在碗内,碗内加入适量的料酒、生抽、淀粉,用干净的小手将它们抓匀,接着腌制10分钟

4、锅内倒入少许油,烧热后,将蒜粒、青辣椒和红辣椒一起下锅爆炒,炒出香味来

5、接着我们将腌制好的肉片也下锅,爆炒至猪肉片变色为止

6、猪肉变色后,我们将豆角也下锅翻炒,翻炒个半分钟后,加入适量的生抽、老抽、盐、细砂糖,然后将其翻炒均匀

7、接着加入没过豆角的水,大火煮沸后,我们将准备好的面条下锅,盖上锅盖,中火进行焖煮

8、焖煮到汤汁被吸收的差不多了,我们就可以关火了,家里有葱花的,此时可以撒点葱花在表面,增加面条的风味

9、成品,味道真的特别赞。豆角焖面这样做,香气扑鼻,简单入味,连吃两碗都不过瘾

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