妈妈家带回一块肉，加了这食材焖一焖，酸甜味美不油腻，超好吃

妈妈家带回一块肉，加了这食材焖一焖，酸甜味美不油腻，超好吃。

妈妈给我带回来的肉是油炸过的五花肉，炸后一般用来做扣肉，于是，大家也称油炸后的五花肉为扣肉，也称过油肉。 加入两个番茄焖一焖，酸甜爽口，味香不腻。 【番茄焖过油肉】食材：过油肉1块、番茄2只、姜适量、葱适量、蒜适量、番茄酱适量、生抽适量、老抽少许、香醋少许，糖少许、食用油少许。

做法：1、炸后的五花肉比较干硬，需要用温水将其肉皮泡软。

2、然后，将其入锅约15分钟。煮软后切为方块。

3、准备好番茄，切厚块。备好姜、葱、蒜片。

4、砂锅中加入少许油，小火，加入姜葱蒜炒一炒。

5、然后加入番茄块炒一炒，将番茄炒出酱的状态，这样更美味。

6、然后加入肉块，加入番茄酱、生抽、老抽、少许糖、香醋，适量清水，少许盐，加盖炖制。

7、炖约20-30分钟，或时间更长一些，按个人口感来定时间。加入葱花焖一会即成。