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娘俩的晚餐,刚从《中餐厅》学来的炒码面,煎炒煮一气呵成,香

115次浏览     发布时间:2022-05-05 11:51:20    

面条,各地饮食习惯的不同,做法也不同,即使是制作方法极为相似,叫法也不同,比如今天刚从《中餐厅》里学来的炒码面,制作过程简单,煎炒煮一气呵成,孩子一边等着一边夸,好香啊。

《中餐厅》的节目人气可高了,今日在婆婆家看了一会儿电视,女儿指着各位帅哥可美女们吃得正香的面条,转身对我说,妈妈我也想吃炒码面。好的呢,晚上回家就做起来吧。

炒码面,是将炒好的各式菜肴,码于面条之上,也分为菜码、肉码,可按个人喜好添加各种食材。小编觉得,三伏天里,气温高,没胃口,辣椒炒肉最为经典了,再加一个荷包蛋,一份简单味美且营养全面的炒码面就上桌了,娘俩的晚餐也就这样轻松解决了。

煎、炒、煮,只用到了同一个锅具,今天我们家刚收到的新锅具:七彩叮当多功能手持电火锅。具有陶瓷油内胆,不粘涂层,煎、炒、煮皆是用它来制作完成,功率在600-800W,省时省力,一日三餐,让你到家轻松吃好饭。

今日就用七彩叮当手持多功能煮锅制作一份辣椒炒肉码面,菜肴微辣爽口开胃,面条筋道,菜和主食轻松上桌,营养全面,三伏天没胃口,我们就常吃面条,配菜丰富多样,搭配随意。辣椒炒肉码面,详细做法呈上,感谢大家支持。

辣椒炒肉码面:面条150克、瘦肉100克、辣椒2个、鸡蛋2个、洋葱适量、生抽2汤匙、老抽酱油半汤匙、香醋少许、料酒半汤匙、精盐少许、淀粉少许、食用油适量。

第1步:先煎好鸡蛋,锅具是陶瓷油内胆,少量的食用油加入到锅中,打入鸡蛋,煎制完成后出锅装碟;

第2步:准备好瘦肉,瘦肉加入少许的食用油、料酒抓匀备用;加入食用油可以防止炒制过程中,防止水分流失,口感更鲜嫩;

第3步:准备一些辣椒、洋葱,辣椒属于辛辣味食材,它具可开胃、也可去腥、解腻,与猪肉搭配,大家喜欢的菜肴,少量的洋葱可增香,提味;

第4步:锅中加入食用油,加入瘦肉炒一炒,炒至变色后,加入准备好的料汁,料汁是用生抽酱油、老抽酱油、淀粉、香醋、清水调匀即可;

第5步:酱汁炒匀后,加入辣椒、洋葱,翻炒几下即可出锅了,装碟备用;

第6步:锅具炒肉之后,用清水冲洗一下,再加入清水烧开,大约用了5分钟,水开加入面条,煮三四分钟出锅;先在碗中加少许生抽、开水,作为汤底,再加入面条;

最后,加入辣椒炒肉、鸡蛋,一份炒码面条就制作完成了,三伏天气,这样的晚餐是不是很不错呢?有肉有主食,开胃解腻又管饱且营养全面,辣椒富含多种维生素、瘦肉含铁、蛋白质、氨基酸等,同时也可以炒牛肉、炒鸡肉片皆可,特色炒码面,食材丰富多样,做法随意,喜欢就做起来吧。

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