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买西红柿,看准5点,“催熟西红柿”一看便知,菜农夸你真内行

111次浏览     发布时间:2022-05-05 20:01:08    

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西红柿是一种很多人喜欢的蔬菜,不但含有丰富的多种维生素,而且微量元素含量也颇丰。特别是对于爱美女士来说,西红柿丰富的花青素,具有较强的还原性,可中和体内的“氧自由基”。再加上西红柿丰富的维生素E、维生素C,是十足的美容养颜好食材。西红柿脂类、糖分含量极低,食用后不会给身体造成不必要的负担,完全可以代替水果。对于很多小女生来说,一份西红柿炒鸡蛋,再搭配上一份米饭,便是再喜爱不过的美味。随着现代蔬菜大棚技术的普及,现在一年四季都可以吃到西红柿,但是,除了夏秋季节的西红柿之外,冬春季节的西红柿却很少买。

特别是冬季的西红柿,吃起来质地生硬,缺少西红柿特有的清香味。因为西红柿与香蕉有点相似,本身属于浆果,汁液饱满,自然成熟的西红柿在运输的过程中极易损坏。为了便于运输,西红柿大多会提前2-3天采摘,运输过程也是自然成熟的过程。但却有些不良商贩会把提前数日采摘下来的西红柿进行催熟处理,这样颜色尚青的西红柿便能快速变红,看上去也红艳艳的。因此,人们去菜市场选购西红柿的时候,要掌握一定的鉴别催熟西红柿的专业知识才行:买西红柿,看准5点,“催熟西红柿”一看便知,菜农夸你真内行。

一、看西红柿的颜色

正常成熟的西红柿,颜色鲜红,光照面颜色较背光面红艳,西红柿蒂部往往会微微泛青,具有这些特征的西红柿才是正常成熟的西红柿。催熟的西红柿通体颜色一致,没有光照面、背光面颜色区别,西红柿蒂部也呈现出鲜红的颜色。

二、观西红柿的外形

正常成熟的西红柿呈圆形、扁圆形,姿态饱满、圆润和谐、自然流畅。催熟的西红柿因为没有完全成熟就采摘,内部汁液不够饱满,看起来有明显的棱线,呈多边圆锥形。

三、看西红柿的果蒂

正常成熟的西红柿,如果带有果蒂,则果蒂颜色翠绿、湿润粗壮、花萼舒展。催熟的西红柿果蒂萎靡、颜色较黑、线条细弱。

四、掂西红柿的重量

正常成熟的西红柿汁液饱满,掂起来特别有重量,感觉沉甸甸的。催熟的西红柿因为汁液较少,掂起来手感较轻。

五、捏西红柿的虚实

正常成熟的西红柿轻轻捏一捏,手感厚实、弹性十足、质地柔软。催熟的西红柿捏起来感觉内部空虚、表面质地生硬,一点也不实在。

买西红柿,学会“5点”,催熟西红柿一看便知,菜农夸你是行家。使用了“催熟剂”的西红柿不管再伪装,这5个特点也是无法掩饰的。朋友们,您们还有哪些辨别催熟西红柿的小妙招吗?欢迎您积极留言分享吧!

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