记得我儿时，姥姥尤其喜欢吃绿豆饼，每一次回来串门子，姥姥便会帮我附加提前准备一些，要我带回去慢慢地吃。仅仅传统式的绿豆饼，大量偏重零食，并且作法有点儿偏繁杂。
今日给大伙儿强烈推荐一款特点绿豆饼，长相精巧，当甜品、当早饭都很非常好。并且有多种多样馅料，无论长相和味儿全是一流的。特点家庭小吃，3种馅料超解馋解饿，一家人都超喜欢吃！
无需开酥的绿豆饼，少油少糖，美味不易上火，清新不油腻感！拿在手上就有一种非常的成就感，成年人和宝宝都如痴如醉呢！今日就一起来品味一下吧，真的是一款家居必备的小甜点，无论在什么场所都十分应情呢，千万别错过了哦。
【牛皮绿豆饼】
制做调料：
馅料一部分：蜕皮绿豆500克 白砂糖120克 无盐黄油80克 炼奶20克 婴儿奶粉20克
皮的一部分：中筋粉250克 清水110克 酵母菌2克 发孝粉2克 白砂糖20克 动物油40克
做法：
1、先來做绿豆饺子馅儿，蜕皮绿豆清水清理几次，泡浸一个夜里，泡好的绿豆容积膨胀了1倍，放到蒸屉上，隔海上锅蒸，大概蒸35分鐘上下，煮熟的绿豆一捻就碎；
2、随后放到多功能料理机里粉碎，或是立即捣烂，有点儿凹凸感也没有关系，解决好的绿豆放到不锈钢炒锅里，添加无盐黄油、白砂糖、1勺炼奶、2勺婴儿奶粉，文火渐渐地煸炒；
3、翻炒至绿豆饺子馅儿越来越十分细致，并且不锈钢炒锅铲就可以了；
4、分为3等份，各自添加可可粉，制成宇治抹茶口感的，添加巧克力粉制成可可味的，原汁原味的添加剁碎的蓝莓干，煸炒匀称；所有用塑料薄膜包起來，3种口感的馅料就做好了，冷冻预留。把馅料分为30克的小剂子，搓圆预留；
5、再去做表皮的一部分。清水，添加酵母菌，静放数分钟，再添加中筋粉、白砂糖、发孝粉、动物油，先拌成面絮状物，再揉参团，密封性醒面15分鐘，第二次和面，搓成十分光洁的面团，密封性醒上10分鐘上下。
6、面团取下来分为20克的小剂子，把每一个重庆小面挤揉圆，全过程需盖保鲜袋避免面团变干；
7、取第一个揉好的面团，擀成正中间厚边沿薄的小饼形，包上提早做好的馅料；
8、封好插口，所有做好以后摆在蛋糕模具上边，左右火170度先烤15分鐘；
9、拿出来，翻个面，再次烤15分鐘上下。直到双面橙黄色就可以了。
10、外皮特别的软，吃起來十分的清新，一点儿都不腻，喜爱那样口味淡口感的，这一牛皮绿豆饼非常值得一试！
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