酱牛肉是这道菜的名字，具有健脾提神、补脾胃、强筋骨、化痰、去风、止渴生津的功效。我有。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后、病后的失血补偿。在寒冷的冬天吃牛肉可以温暖你的胃。这是本季的完美补品。
小编试了一下自己做的酱牛肉，效果非常好。比我在外面买的好多了。方法并不复杂，这里就介绍一下。喜欢的朋友可以在家试一试。 备料：牛肉、桂皮、香叶、八角、干辣椒、大葱、草果、姜、胡椒、丁香 1. 将牛肉洗净，用清水浸泡30分钟。流血。锅里放水，加入牛筋，大火煮开后捞起泡沫，捞出牛筋，加水煮肉。 2. 将肉桂、月桂叶、八角、干辣椒、大葱、玻璃果、姜、胡椒玉米和丁香放入调料袋中，锅中加水，将生抽、老抽、味噌和糖搅拌均匀均匀…盖上锅盖大火炖30分钟，然后转小火炖1.5小时左右。最后，打开盖子，用大火炖15分钟，让肉的味道均匀。煮熟后，将牛肉从锅中取出，放在盘子上，冷却，风干，切片。 3.牛肉完全干透后，表面会紧实，可以切片。切的时候逆着猪肉碎的方向切成片，放在盘子里，表面放上香菜，香油和香醋调成自己喜欢的样子。
