立夏，这4种立夏美食要吃，健康营养寓意好，平平安安过夏天

立夏，这4种立夏美食要吃，健康营养寓意好，平平安安过夏天

立夏将至，立夏是夏季的开始，从立夏开始天气就会慢慢变得炎热。立夏日各地的美食也是多种多样，吃立夏饭，喝立夏汤，吃立夏菜，吃立夏蛋，不但营养健康还是出于美好的愿望，祈求健康无恙，防止生病，顺利度过炎热夏天的愿望。今天就和大家一起分享这4种传统美食的详细做法，看看就会，明天立夏做来吃，愿我们都能健康度夏天。

一：豌豆红豆饭（立夏饭）

立夏时节，我们老家会用各种的豆子加上米，煮成立夏饭，吃立夏饭同时也寄托着人们希望一年身体健康的愿望。马上立夏了，别省略了，做一锅立夏饭，健康又好吃。

豌豆红豆饭做法：1，红豆浸泡开，豌豆去皮，大米淘洗干净备用。2，先把红豆放入电饭煲，再放上大米，最后放上豌豆。3，启动煲饭程序，煮好饭后开盖。4，立夏豆饭就做好了。

二：百合玉竹鸡汤（立夏汤）

立夏后喝汤主要是清热祛湿的汤最好，不但营养健康而且还好喝，做法也很简单，试试这款百合玉竹汤吧。

百合玉竹鸡汤做法：1，散养鸡焯水备用，百合泡发，玉竹浸泡开，枸杞，大枣，茶树菇，桂圆肉，红莲子全部清洗备用。2，砂锅中加入清水，加入焯水的鸡块，加入除了枸杞之外的各种辅助配料。3，大火烧开，改成小火慢慢煮大约1小时。4，汤汁浓郁之时加入盐调味，最后加入枸杞即成。

三：炝拌莴苣（立夏菜）

立夏之后，天热会慢慢地变热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，那么自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去。今天这道炝拌莴苣简单易做，鲜美好吃。

炝拌莴苣做法：1，莴苣去皮清洗干净，干辣椒，大蒜切末备用。2，碗里放入米醋，生抽，盐拌匀。3，莴苣丝放入盘中，上面加入干辣椒和蒜末，倒入料汁。4，烧热油泼在干辣椒和蒜末上，吃的时候拌匀即可。

四：艾蒿煮鸡蛋（立夏蛋）

立夏我们这里有吃蛋的习俗，俗称“立夏蛋”，可以预防夏天食欲缺乏，身体疲倦，杀菌等，还寓意生活圆满，是立夏季节不可缺少的一种美味。

立夏蛋做法：1，艾蒿采摘回家洗净，鸡蛋备用。2，砂锅中加入清水，放上艾蒿和少许盐。3，加入鸡蛋小火烧开，慢慢煮10分钟。3，蛋煮好以后可以打碎泡到汤中，随吃随取很方便。

峰儿话语：

立夏到了，你们那里都有啥样的饮食习惯？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!