今天是立夏节气，你称体重了吗？过了立夏之后，就正式地进入夏天了，天气会越来越热，不用再担心受冷了，有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季羊肉汤”，到了这个季节，在饮食上以清淡为主，姜是夏天非常受欢迎的一道美味，分享3样好吃的做法，做法简单，老人孩子都能吃。

一，香辣姜爆炒花甲。

食材:花椒，八角，花椒，麻椒，小米辣，葱，姜，蒜，香菜，盐，料酒，鸡精。

做法:1.准备新鲜的花甲，买回来之后放入清水中加入少许盐，用水泡两个小时，让花甲吐沙，捞出来之后把它清洗干净，控干水放入盆中备用。

2.把新鲜的生姜去掉皮，切成沫，然后把大蒜切小粒，小米椒切断，葱切成葱花，香菜切成两厘米的小段。

3.炒锅里面下入植物油，加热到7成热，放入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，芭蕉，小米辣去爆香，炒出调料里面的香味之后再加入花甲，放入盐和料酒一起去翻炒。

4.保持大火去炒，快速地翻拌，这样能够让花甲均匀受热，盖上盖子焖上两分钟，看到花甲个个都张嘴了，这时再撒上鸡精和香菜，葱花，翻拌均匀即可关火出锅。

二，姜汁松花蛋。

食材:松花蛋，姜，香醋，生抽，香油。

做法:1.准备好3~4个松花蛋，把皮清洗干净，然后去掉皮，切成橘子瓣的形状，摆入盘中。

2.准备一块新鲜的生姜，把皮去掉，然后切成细一些的碎末。

3.准备一个小碗，在里面倒入生抽，香醋，香油，再放入生姜和青红椒丝，搅拌均匀。

4.再把调配好的料汁浇到松花蛋上面去腌制10分钟，这样一道美味的姜汁松花蛋就可以吃了，非常的入味爽口。

三，姜枣茶。

食材:红枣，生姜，红糖，枸杞。

做法:1.准备几个红枣清洗干净，放入清水中泡发，泡制软之后去掉核，切成小碎末。

2.把生姜也去掉皮，切成小丁，然后把红枣和姜都放入料理机中，加入少许清水打成枣泥。

3.然后在姜枣泥中加入红糖搅拌均匀，放入锅中，保持小火慢慢去熬煮，煮的过程中不断地去搅拌一下。

4.一直到搅拌不动之后就可以关火了，这时让它自然冷凉，放入无水无油干净的玻璃瓶中。

5.吃的时候只需要用干净的勺子舀出一勺放入碗中，然后用开水去冲泡均匀，加入几粒枸杞浸泡一下即可饮用。