山西生炒面

做法

1.将肉切片。葱姜蒜各种配料准备好。

2.将莲花菜，豆芽洗净。

3.在锅中加入适量油，再加入花椒。

4.将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香。

5.将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。

6.将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将焖面摊在菜上。

7.盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。

8.打开锅盖，用筷子将面与菜搅拌，就可出锅。

清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼1片、生抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量。

做法：

1、将鳕鱼处理干净，然后放在盘中，加料酒和姜片腌制一段时间。

2、然后上锅大火蒸10分钟，蒸熟之后取出倒入蒸鱼豉油，撒上葱花。

3、锅中烧热油，烧至冒烟之后浇在葱花上面即可。

糯米豆沙包

材料：糯米500克 水适量 糖20克 红豆沙200克 南瓜籽少许

做法：

1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。

2、趁热拌入一大匙糖，拌匀。

3、准备好所需的糯米和豆沙馅。

4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。

5、中间放上豆沙馅。用保鲜膜协助收圆。去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可

小炒香辣牛肚

材料：牛肚300克，红椒1个，柿子椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量

做法：

1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入

2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

4.放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

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