这几种美食在贵州“人见人爱”，走出去却被说“上不了台面”，你吃过吗？
我们都知道，中国美食数量庞杂，想要完全的数清楚比较困难。一部分原因是因为中国国土面积广大，各个地方有各个地方的地理和气候这是形成不同口味美食的客观因素。另一部分原因是当地人不同的生活习惯所导致的不同饮食文化差异，而这种区别往往让人很难接受。今天我们就来说说贵州的美食，作为高原之上的省份，那里的美食自然与众不同，不过有时候却也让外地人感到不适应，而当地人却甘之如饴。
第一种，怪噜饭。炒饭大家肯定都吃过，各个地方也有各个地方的特色炒饭，最有名的应该还是南方的扬州炒饭。而这道怪噜饭可能听过的人就比较少，更别说吃过了。怪噜饭是贵州当地非常有特色的一道美食，几乎在所有大街小巷都能找到，而且非常经济实惠，只不过看起来很廉价。但别小看它，制作怪噜饭要用到十几种食材进行搭配，口感还是非常鲜美丰富的。
第二种，鱼腥草。其实在南方多地，鱼腥草都比较受欢迎，虽然它身上有一股特殊的味道可能会让人反感。而其中尤以贵州人对它的情感最为强烈，贵州人追求鱼腥草的原汁原味，所以在食用鱼腥草时，不喜欢太过复杂的烹饪方式，而是直接加上各种香辣调料进行凉拌，吃起来味道十分浓重，又非常香辣爽口。
第三种，擂茄子辣椒。听到“擂”这个字，可能很多外地人会有些犯迷糊，其实在贵州，“擂”就是碾碎的意思，所以擂茄子辣椒就是把煮熟的茄子和辣椒一起碾碎，然后就着饭直接吃，听起来吃法十分豪爽。但是很多人如果看到这道菜的真面目，恐怕就没什么胃口了。不过如果抛开外表用你的味蕾去感受这道菜，会发现口感还是非常开胃清爽的。
第四种，酸菜豆米汤。很多人在说到贵州时，都喜欢顺便把云南也带上，毕竟“云贵”嘛。而这么说也不仅仅是顺口，两地的饮食口味也是比较相近的，都喜欢偏酸的食物。而这酸菜豆米汤就是一道非常经典的贵州酸味美食，制作方法也很简单，就是用当地的酸菜搭配豆米一起炖煮而成的，很多吃起来感觉真的只有一股酸味，因此辣眼。不知道以上几种贵州美食，你是否都愿意尝试呢？
