大豆腐丁烧小土豆丁
用料豆腐；土豆；肉馅；豆豉辣酱做法豆腐切丁，土豆切小丁，过水焯一下热锅加油煸炒肉馅，变色后拨到一边再少加一点油，舀一勺豆豉辣酱在油里煸，下一些葱花炝锅，放入豆腐和土豆丁翻炒。调料加花雕和酱油，一点点盐和糖，少放一点水咕嘟着，出锅前撒点青椒碎（家里没有香葱、青蒜）小美家常菜第1道鸭胗炒毛豆
用料鸭胗3个(约130克)；毛豆籽150克；葱姜少许；料酒10克；生抽15克；盐1茶匙；菜籽油10克；大蒜少许做法先用清水冲洗一下鸭胗，然后清理鸭胗上白色皮（具体学名叫啥，我不知道，白色皮不去掉，会咬不动的）一个鸭胗上有四片，都要处理掉。剔除出来的白色皮。按箭头方向横向放刀切片切好，切些葱姜段。主锅倒入5克油，放入葱姜，3分钟/V键/速度1爆香。放入鸭胗、5克生抽、10克料酒，2分30秒/V键/反转小勺，炒熟鸭胗。倒出装盘。用清水冲洗一下主锅，无需高速运转清洗。依次倒入5克油、毛豆、藕片（家里就剩一点点，特殊时期，不浪费粮食一起炒了）、炒熟鸭胗里的汤水、10克生抽、一茶匙盐，设置时间5分钟/V键/反转小勺，剩最后一分钟的时候倒入一点大蒜，最后30秒的时候倒入鸭胗。时间到装盘即可。上桌开吃啦。喜欢吃生一些的大蒜，可以最后40秒的时候加入。前一次炒的。叮咚买的一盒鸭胗6个，一斤带壳毛豆，正好作两次炒。无油无糖低卡又好吃的奇亚籽pita饼真的可以卷一切
用料面粉（6张饼）200克；盐4克；水130克；酵母3克；奇亚籽10克做法在面粉里分别放入4克海盐3克酵母10克奇亚籽130克常温水搅拌成光滑的面团（盐和酵母分时尚在面粉的两端）盖保鲜膜室温发酵两倍大（1-1.5个小时左右）发酵好的面团切割面团（6个）每个大约60克滚圆松弛十分钟把面团擀成整个手大小的面饼不要太薄平底锅加热1分钟锅子要很热不放油把面皮放入锅中轻轻晃动晃动让整个饼皮受热均匀饼皮表面慢慢出现小的气泡转中火继续加热耐心等待小气泡逐渐连在一起饼皮慢慢像气球一样鼓起整个表面没有粘连后翻面继续烘烤加热一分钟出炉成功的皮塔饼从中间切开外酥里软成半透明状麦香扑鼻漂亮的口袋夹一切开动啦夹红烧牛腩夹烤鸡身材西兰花夹鸡蛋羽衣甘蓝沙拉当然最少不了的还是各种口味的鹰嘴豆泥啦简便松软玉米油土司
用料面包粉240克；细砂糖40克；盐2克；鸡蛋1个（50克左右）；玉米油30克；酵母3克；温牛奶90克做法酵母用不烫手的温牛奶化开，静止两分钟备用，加点点糖增加酵母活性。鸡蛋打散加入玉米油，最后加入白糖，把白糖搅拌至融化。面包粉加入盐（增加筋道）拌匀，再加入所有的时尚，放入厨师机二档五分钟，三档十分钟，四档十分钟，五档五分钟，就可以出膜。揉好的面团分成三份，搓成圆球，按扁用擀面杖擀成牛舌状，卷起。放入土司盒发酵，我一般是放烤箱使用发酵功能，这款土司一次性发酵90分钟，发至九分满，烤箱140度烤20分钟（温度作个参考，每个烤箱脾气不一样），最后看着表面上色满意后就加盖锡纸。啤酒焖猪蹄
用料猪前腿2只；啤酒1听；八角3粒；盐适量；香叶3片；桂皮1小段；葱20克；姜5片；小茴香适量；干辣椒3个；老抽2茶匙；冰糖适量做法准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）。八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。捞出沥干水份。热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（啤酒不够加些热水）大火煮沸。煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包。转小火，调成小火，慢焖1-1.5小时左右。待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。直到汤汁粘稠，关火即可。牛毛海蛎汤
用料牡蛎适量；牛毛适量克做法牛毛散开，把里面的小石子和贝壳捡出来，洗一遍，水不要到，把水沉沉底，到出来继续洗牛毛，把每次说的底上不干净的部分到掉。牛毛反复用水洗会洗去鲜味。别的海产品我都是这么处理的。海蛎子也是上述方法处理油锅葱蒜爆锅加水烧开水时尚上牛毛，烧开，可以大点火煮的差不多了，水开了，放上海蛎子，调味出锅就行。海蛎子不能时间长了。灵魂鞋底蘸料
用料蒜泥1勺；生抽2勺；醋1勺；小米椒按喜好添加；白胡椒少许；花椒面少许；蚝油1勺；白糖少许；香油半勺；火锅底料一小块；辣椒面1勺；鸡精半勺；芝麻1勺；刚烧热的油灵魂做法所有用料放入碗中，最后浇上灵魂热油用来拌蒜泥白肉，拌水煮版狼牙土豆，拌一切！无敌美味电饭煲鸡腿
用料姜3片；生抽4勺；鸡腿2只；干辣椒15克；料酒4勺；糖10克；大蒜2瓣；盐15克；鸡精3勺做法鸡腿切花刀，所有调料加进去腌制2小时电饭煲摸点油下鸡腿，按煮饭键，中间打开给鸡腿翻面煮饭时间好了鸡腿也就熟了，开吃美味
