蛋糕这种美食，我想没有人是不喜欢的，尤其是对于女孩子和小孩来说，对蛋糕真的是没有抵抗力，我家的孩子就很喜欢吃蛋糕，前些日子还闹着要出去买蛋糕吃，看到网上有很多人在做蛋糕，闹腾的更厉害了，作为最疼爱孩子的妈妈，当然是会满足孩子这个要求的，这个美食连吃一周了，香香软软超好吃，不加一滴油，不上火不长胖！
很多宝妈也是想要在家给孩子做蛋糕吃，但因为家里没有烤箱就放弃了，其实想要做蛋糕不一定非得要烤箱了，我们家里的电放锅也是可以的，就算没有电饭锅蒸锅也是可以的，而且用蒸这种方法来做，更佳的暄软，好吃还不容易上火，今天跟大家分享一款简单又美味的蛋糕做法，不加一滴油，不易长胖的哦。
70克低筋面粉，20颗玉米淀粉。
首先准备90克低筋面粉，30克玉米淀粉，4个鸡蛋，200克浓稠酸奶，50克白砂糖。先准备两个干净的碗，然后把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个碗里面，蛋黄里面加入浓稠的酸奶搅拌均匀，将低筋面粉和玉米淀粉过筛，然后倒入到蛋黄里面，搅拌成糊状，蛋糊搅拌好了之后接下来做淡奶油。
蛋白里面加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬汁可以用白醋来代替，然后将白糖分三次加入，用打蛋器打成奶油状，家里没有打蛋器的可以多拿几根筷子打发，蛋白打好了之后一点点的拌入蛋糊里，将蛋糊和蛋白充分搅拌均匀，然后倒入刷过油的模具里，八九分满就可以了，表面撒上葡萄干，蔓越莓干，轻轻震动模具，将气泡震出。
模具表面裹上保鲜膜，用牙签扎些小气孔，放在蒸屉上面，开大火蒸30分钟左右，焖10分钟，无油酸奶蛋糕就做好了，清爽丝滑，奶香浓郁，入口即化，因为酸奶蛋糕是蒸出来的，没有加一滴油，也没有加乳酪，所以热量也是大大降低，适当的吃不上火不发胖！
