所谓无鸡不成宴，咱昨儿个晚上的年夜饭，估计都少不了一道鸡。其实这句话不仅放在咱中国合适，放在外国也是合适的，例如感恩节，外国网民餐桌上不可或缺的一道美味，就是烤火鸡。
说到火鸡，可真是一种神奇的动物，它本来只是一道菜，后来硬生生把自己活成了一霸王，真是了不得。
火鸡，在国外的重要节日——感恩节担当着重要的角色，它就跟端午节的粽子一样，是人们过节的必吃的传统美味。
就这样一种本应只是一道美味的鸡，其实背后藏着挺多有趣的事情的！
1、火鸡的英文名是抢来的。
火鸡，英文名为Turkey，没错，就是和国家土耳其是同一个英文名，这是为啥呢？
这事儿要说起来，其实就是一场误会！
早在16世纪，土耳其商人把非洲产的珍珠鸡带到了欧洲并盛行，因为这鸡是土耳其人带来的，欧洲人就顺口把珍珠鸡喊成土耳其鸡（Turkeyfowl）……
后来，西班牙殖民者把美洲墨西哥当地人驯化的火鸡给带回了欧洲，欧洲人一看，嘿，又是秃头鸡啊，估计是同一种鸡，嗯，那也叫土耳其鸡！
后来，人们倒是把它俩搞清楚了，只是珍珠鸡退了位，改叫几内亚鸡（Guineafowl），火鸡倒是继续叫土耳其鸡。火鸡的英文名儿就是这么来的，就是这么乌龙！要说火鸡也是挺牛的，硬生生把人家的名儿给“抢”了！
2、火鸡能单性繁殖
一般的物种如果最后只剩下雌性了，这物种就得灭绝了对不？人家火鸡偏不！人家会单性繁殖！
在1953年，人们第一次发现一种小体型的家养火鸡品种，BeltsvilleSmallWhite（白火鸡），能把未受精的蛋孵出雄性小火鸡！当然了，这是有一定几率的，只有14%。
后来，专家对这种火鸡育种，把这个几率提升到了40%，然后再把孵化出来的雄性火鸡与可单性繁殖的雌性火鸡回交，使得这一品种保持住了它们自己的优良性状，也就是可食用的巨大的鸡身材肉……
嗯，雌性火鸡也是相当牛了！
3、看粪便就能分清火鸡的性别。
这看似非常荒谬，但是事实上，雄性火鸡和雌性火鸡的粪便还真的有很大不同。
雄性火鸡的粪便是螺旋型的，而雌性火鸡的粪便则是J字型的。它们是通过什么来控制便便的形状的呢，嗯，这是一个问题……
想不到吧，区区一只大鸡，身上居然还有这么些有趣的事情发生！事实上，火鸡身上的故事还多着呢！
在19世纪初，野生火鸡遭到大量猎杀，当时的野生火鸡数量一度降到只剩30000只左右。当时人们一想这不行啊，于是开始干涉，把保护野生火鸡提上了日程表。
可是这一保护，就不得了了。
在现在的国外东部，乃至加拿大，整个北美的野生火鸡数量达到了500万只。在麻省、加州等多个地区，火鸡更是多到泛滥的地步。
这些体型硕大的野鸡可不止出现在郊区或者野外，它们甚至已经入侵了城市，人们就算是在生活的社区里都能看到成群的火鸡！
重要的是，这些火鸡从来就不好好呆着，它们事儿太多了！
野生火鸡会在城市里徘徊，各种旁若无人地整理自己的毛发，阻碍交通，还会到处啄发亮的物件，追赶小型宠物，甚至直接啄人！
要知道，野生火鸡的体型可真不小，被它们追着啄真的挺雷人的！
单单在麻省，短短两年内就曾发生过一百余起野生火鸡攻击案件。本来当地是不允许警察射杀火鸡的，但是火鸡实在太凶了，所以最后逼得警察都开枪了。
让人头疼的是，这些野生火鸡跟家养火鸡还不一样，大多并不允许民众随意捕食！所以，野生火鸡的泛滥，还真成了一个大问题！
好了，一说到哪些物种要泛滥成灾，咱中国吃货一般都会跳出来不？可这回不一样，因为咱中国吃货还真看不上这野生火鸡！
在人们印象中，火鸡是国外的传统美食，每次它出现在人前，都是肥美喷香的形象，但是事实上呢？它就是一道传统美食……
不明白？
这么说吧，火鸡其实就跟咱们端午吃的粽子，元宵吃的汤圆一样，在特殊的日子有特殊的意义，但是在平时，人们并不见得多爱吃，也不经常吃！
如果说国外网民还会在特殊日子里吃一吃火鸡，那中国网民对于火鸡就更没啥感情了！原因嘛，说起来有两个方面！
1、火鸡太大，不好处理！
要知道，成年的火鸡体型很大，能有十几二十斤重，如果是跟国外网民那样，整只烤的话并不实际，毕竟也不是谁家都有那么大的烤箱的！
就算是分割成块，那也是相当费时，而且，一只这么大的鸡，一次吃不完，分几次吃，都得吃腻了都没吃完呢！
2、火鸡不好吃！
没错了，说那么多，这是最重要的原因，那就是火鸡肉真不好吃。火鸡的肉其实偏柴，偏硬，口感不好，跟咱们平时吃的土鸡啥的更不是一个级别！
再说了，咱中国本土还有那么多的鸡鸭鹅，各种吃法层出不穷，再去吃又老又硬的火鸡肉，还真提不起兴趣来！
所以啊，野生火鸡泛滥就由得它泛滥吧，咱中国吃货这次啊，就不出征了！咱自己的烤鸡，难道就不香嘛！
