一把面粉，揉一揉，搓一搓，拧好下锅炸一炸，香喷喷的，超好吃，喜欢就试试吧。
软麻花 食材：中筋面粉300克、酵母5克、玉米油15克、鸡蛋液40克、糖50克、盐2克、奶粉15克、水170克。
做法：1、将所有食才装入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。水量按面粉吸水情况而添加减。
2、面团揉至光滑，然后分成20等份，每个大约30克，盖起来。
3、面团醒发15分钟后，取一个面团，擀开，从上而下卷起。
4、将全部面团剂子做好之后，盖好，继续醒发15分钟。
5、取一个面团剂子，揉一揉，搓一搓，手掌压着搓，搓细长。
6、然后对折，将两根面条拧在一起，拿着面条两端，向相反方向拧。
8、全部做好的麻花醒发至1.5倍大。天热，醒15分钟也可以入锅炸了。
9、锅中入油，烧至六七成热，放入麻花，小火炸制，过程中注意翻动。
10、香喷喷的软麻花做好了。小贴士：面团需要多次揉搓至光滑，有些粘手可以抹油。也可以用机器揉面；炸制时需要小火，注意翻动，防止炸糊。
